Podzim je konečně tady! A já za prvé, nemůžu být šťastnější. Možná jsem zde v menšině, ale podzim je mým oblíbeným obdobím z mnoha důvodů. Za prvé, existují tolik aktivit účastnit se od sbírání jablek k návštěvě strašidelných domů a dýňové záplaty. Za druhé, není nic jako jít ven a vidět žluté a červené listy (a také se okamžitě nezapotit, jakmile opustíte svůj dům). Ale věřte tomu nebo ne, to, co pro mě dělá podzim opravdu skvělým, je jídlo který chutná lépe, když je venku křupavý.
Přemýšlejte o tom – nemůžete sníst misku rajčatové polévky a grilovaného sýra, když je venku 95 stupňů. Prostě to nedopadne stejně. Ale v 68stupňovém počasí, zabalený v útulné dece před ohněm, s vaším oblíbeným filmem, teď to křičí podzim. Pokud se tuto sezónu snažíte pro sebe vytvořit takovou atmosféru, doporučuji přečíst si níže některá podzimní pohodlná jídla, která si můžete dopřát. Níže uvedené se snadno vyrábějí a vyžadují Rajčata z červeného zlata, rodinný, pěstovaný a vyrobený v USA. Nyní je čas popadnout kuchyňské nádobí a začít vařit!
Klobásová polévka Tortellini
Klobása, rajčata, fazole cannellini, italské koření a sýrové plněné tortellini – už se vám sbíhají sliny? Tato vydatná polévka je jak sytá, tak chutná a jen vyžaduje dvoukrokové pokyny.
Ingredience
- 1 libra italské klobásy
- 1 cibule, nakrájená
- 1 stroužek česneku, rozdrcený
- 2 (14,5 unce) plechovky kuřecího vývaru
- 2 plechovky (14,5 unce). Red Gold® nakrájená rajčata 14,5 unce
- Nebo 1 (28 uncí) plechovka Red Gold® nakrájená rajčata 28 oz
- 1 (15 uncí) plechovka fazolí cannellini nebo velkých severních fazolí
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- 1/2 lžičky sušené majoránky
- 1/4 lžičky drcené červené papriky
- 1 balení tři sýrové tortellini, uvařené a okapané
- 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Krok 1: Ve velkém kastrolu hnědá klobása. Vmíchejte cibuli a česnek; vaříme, dokud cibule nezměkne, asi 3 minuty. Vypusťte přebytečný tuk.
Krok 2: Vmícháme kuřecí vývar, nakrájená rajčatafazole, oregano, majoránka, červená paprika a těstoviny; přivést k varu. Snižte teplotu a vařte 15 až 20 minut. Navrch každé porce posypte petrželkou.
Snídaně Nachos
Možná to nezní jako vaše typické podzimní jídlo, ale jakmile ochutnáte pikantní křupavé tortilla chipsy s chorizem, míchanými vejci, rajčata, černé fazole a tradiční nacho polevy, věřte mi, není cesty zpět. Tento podzimní snídaňový pokrm je perfektní způsob, jak se ráno probudit a začít svůj den.
Ingredience
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1/2 libry mletého choriza
- 1/2 velké cibule, nakrájené
- 4 šálky tortilla chipsů
- 1 (15 uncí) plechovka černých fazolí, opláchnutá a scezená
- 1 1/2 šálku strouhaného mexického sýra
- 5 vajec
- 1/4 šálku mléka
- 1 (14,5 unce) plechovka Red Gold® Petite nakrájená rajčata se zelenými chilli papričkami 14,5 oz, scezené
- Nebo 1 plechovka (14,5 unce). Red Gold® Petite nakrájená rajčata se zelenými chilli, limetkovou šťávou a koriandrem 14,5 oz, scezené
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 1/3 šálku papriky, nakrájené
Krok 1: V nepřilnavé pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte chorizo a cibuli; vařte, dokud se neuvaří. Přendejte na talíř nebo misku a dejte stranou.
Krok 2: Předehřejte troubu na nízké grilování. Umístěte asi 2 šálky hranolků do litinové pánve nebo na plech. Posypte chipsy 1/2 šálku černých fazolí a 1/2 šálku sýra. Dát stranou.
Krok 3: Ve střední misce rozšlehejte vejce, mléko, sůl a černý pepř. Rozpalte stejnou pánev, na které jste vařili chorizo, na středním plameni a přidejte vaječnou směs. Nechte vejce nerušeně uležet, dokud nezačnou po okrajích tuhnout, asi 2 minuty. Pokračujte ve vaření vajec, dokud nejsou měkká a neztuhnou. Přidejte chorizo směs a míchejte, aby se spojila a dovařte vejce. Odstraňte pánev z ohně.
Krok 4: Vložte pánev nebo plát na sušenky s hranolky pod brojler na 2 minuty nebo dokud se sýr nerozpustí. Vyjměte a posypte polovinou směsi vajíček a choriza, poté přidejte další vrstvu hranolků. Navrch dejte zbývající vejce a směs choriza, rajčata, paprika a zbývající sýr. Umístěte zpět pod brojler na další 3 minuty nebo dokud se sýr nerozpustí.
Krok 5: Navrch dejte zelenou cibulku, koriandr a avokádo. Podávejte se zakysanou smetanou a salsou. Užijte si to okamžitě!
Dušené hovězí maso
Vaření dušeného hovězího masa je umělecká forma. Naštěstí, Rajčata z červeného zlata má přesně to, co potřebujete Chcete-li z něj udělat mistrovské jídlo, které si můžete vychutnat letos na podzim (také skvělé zbytky).
Ingredience
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 4 libry vykostěné sklíčkové pečeně, nakrájené na velké kousky
- Mořská sůl a mletý černý pepř podle chuti
- 1 šálek pancetty, nakrájené na kostičky, asi 8 uncí
- 6 stroužků česneku, nasekaných
- 2 žluté cibule, nakrájené
- 3 mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
- 2 šálky čerstvých celých hub, očištěných a nakrájených na polovinu
- 1 1/2 šálku červeného vína
- 1 svazek čerstvého tymiánu, odstraňte listy ze stonku
- 2 bobkové listy
- 3-4 lístky bazalky, nasekané nadrobno
- 1 (28 uncí) plechovka Red Gold® celá loupaná rajčata 28 oz
- Nebo 2 (14,5 unce) plechovky Red Gold® celá loupaná rajčata 14,5 oz, lehce rozdrceno ručně
- 3 polévkové lžíce Rajčatová pasta Red Gold® 6 oz
- 1 šálek kuřecího vývaru nebo hovězího vývaru
- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
Krok 1: Předehřejte troubu na 350 ° F. Poté zahřejte olej ve velké holandské troubě. Kousky pečínky osušíme a dochutíme solí a pepřem. Na oleji opečte maso ze všech stran; poté přeneste na talíř.
Krok 2: Přidejte pancettu do holandské trouby a lehce osmahněte. Přidejte česnek, cibuli, mrkev a houby; promíchejte, aby se spojily. Vařte, dokud cibule není průsvitná. Vložte maso zpět do holandské trouby.
Krok 3: Přidejte víno a několik minut vařte, za občasného míchání zredukujte tekutinu na polovinu. Přidejte tymián, bobkové listy, bazalku, rajčata, rajčatový protlak a vývar. Přiveďte k varu a poté přikryjte.
Krok 4: Vložte holandskou troubu do trouby a pečte asi 2½ až 3 hodiny, nebo dokud maso nezměkne. Vyjměte z trouby a ozdobte petrželkou.
Perfektní chilli
Život může být na podzim pěkně hektický, zvláště pokud jste rodič s několika ústy, které musíte nakrmit a ráno se připravit do školy. To je důvod, proč je toto chilli perfektní jídlo, pokud spěcháte nebo nechcete strávit celou noc v kuchyni. Vy jen potřebujete pět ingrediencí vyrobit a je připraven za méně než 30 minut.
Ingredience
- 1 (14,5 unce) plechovka Red Gold® Chili Hotová nakrájená rajčata 14,5 unce
- 1 (15 uncí) plechovka Red Gold® Chili Ready drcená rajčata 15 uncí
- 1 (15 uncí) plechovka Rajčatová omáčka Red Gold® Chili Ready 15 uncí
- 1 (15,5 unce) plechovka chilli horkých fazolí v chilli omáčce
- 1 libra mletého hovězího masa, vařené a okapané
Krok 1: Mleté hovězí maso vařte ve středním až velkém hrnci na středním plameni, dokud se nerozdrolí a již není růžové, slijte. Vmícháme chilli fazole, nakrájená rajčata, drcená rajčata a rajčatová omáčka.
Krok 2: Přiveďte k varu, snižte plamen na mírný plamen a za občasného míchání vařte 15 minut.
Pikantní fazolová polévka
Tato pikantní polévka, podávaná s tacos, fajitas nebo enchiladas, je dokonalým pohodlným jídlem, které si můžete vychutnat k obědu nebo večeři (nebo obojí!). Snadno se vyrábí a obsahuje tři druhy fazolí, papriky, cibuli a Rajčata z červeného zlata drobná nakrájená rajčata se zelenými chilli, mimo jiné přísady.
Ingredience
- 4 plátky slaniny, nakrájené na kostičky
- 1 velká žlutá cibule, nakrájená na kostičky
- 4 stroužky česneku, nakrájené
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 (14,5 unce) plechovka Red Gold® Petite nakrájená rajčata se zelenými chilli papričkami 14,5 oz
- Nebo 1 plechovka (14,5 unce). Red Gold® Petite nakrájená rajčata se zelenými chilli, limetkovou šťávou a koriandrem 14,5 oz
- 1 (15 uncí) plechovka pinto fazolí, scezená a propláchnutá
- 1 (15 uncí) plechovka černých fazolí, scezená a propláchnutá
- 1 (15 uncí) plechovka fazolí, scezená a propláchnutá
- 3 šálky kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru
- 2 polévkové lžíce Red Gold® Mama Selita’s Jalapeno Kečup 20 oz
- 1 lžička papriky
- 1 lžíce kmínu
- Sůl a černý pepř, podle chuti
- Nakrájený čerstvý koriandr, na ozdobu
Krok 1: Velký hrnec rozehřejte na střední teplotu a přidejte na kostičky nakrájenou slaninu. Vařte, dokud slanina není lehce zlatohnědá. Přidejte cibuli, česnek a papriku; vaříme 12 minut.
Krok 2: Přidat rajčata, kuřecí vývar, kečup Red Gold jalapeno, paprika, kmín, sůl a černý pepř. Polévku přiveďte k varu a vařte 30 minut.
Krok 3: Ozdobte nasekaným koriandrem.
