Recept na domácí ricottu Marthy Stewartové je překvapivě jednoduchý – ona to ví

Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na naší webové stránce, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.

Jsou jídla, o kterých jsme si nikdy nemysleli, že je uděláme od začátku. Ale poté, co jsme vyzkoušeli domácí kynuté těsto, ovládli umění ta pavlova, a dokonce dělat čerstvé ravioli, jsme si uvědomili, že mnoho našich oblíbených jídel a ingrediencí lze ve skutečnosti vyrobit doma s malým zmatkem, a výsledky vždy zničí verze z obchodu. Takže když jsme viděli Martha Stewartová sdílel jednoduchý recept na domácí ricottu jako součást a jarní dezert, ale my, hej — to dokážeme!

Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Marthou Stewart (@marthastewart)

Některé druhy sýrů vyžadují různé bakteriální předkrmy, syřidlo nebo luxusní vybavení, které se mají vyrobit doma. Ale Stewartova domácí ricotta je opravdu jednoduchý projekt. Na vybavení budete potřebovat jen velký hrnec, gázoua kuchyňský teploměr. Je pravděpodobné, že alespoň jednu nebo dvě z těchto položek již máte.

Ani ingredience nejsou luxusní. Budete potřebovat mléko, smetanu, sůl a citronovou šťávu – to je vše! Protože je seznam ingrediencí tak krátký, vyplatí se vybrat si kvalitní značku mléčných výrobků místo toho nejlevnějšího, ale bude to fungovat v obou směrech.

Mlékárna se zahřeje na 195 stupňů, poté se přidá citronová šťáva. Vznikne tak tvaroh, který se stane vaší ricottou. Jakmile se vytvoří dostatečné množství tvarohu (pokud jste čekali 15 minut a nic se nezobrazovalo, můžete přidat další citronová šťáva, aby se proces urychlil), směs přecedíte do plátna, aby se oddělila sýřenina a syrovátka, a la Malá slečna Muffetová.

Poté je to na vás. Stewartova ricotta je hotová za pouhých 20 minut, pokud hledáte něco krémového a sypkého, použít jako těstoviny nebo omáčku na pizzu nebo jako základ pro ni. dezert z dušené rebarbory ​​a ricotty. Můžete ji ale stále pasírovat, dokud nebude trochu tužší pro použití v plněných těstovinových pokrmech, jako bohatá pomazánka na chléb nebo do salátů.

Je to skvělý trik, jak šlehnout, když máte hosty, protože na lidi vždycky udělá dojem, že jste si vyrobili svůj vlastní sýr. Nepotřebují vědět, že proces byl tak snadný!

Související příběh. Martha Stewart a 12letá vnučka Jude narazily na červený koberec v těch nejrozkošnějších twinningových outfitech

Než odejdete, zkontrolujte naše prezentace níže:

Sledujte: Jak vyrobit plněné lasagne od Giady De Laurentiis