Cheesecake je lahodně krémový (a úžasně se hodí k pikantním ovocným polevám!), takže není překvapením, že sýr dokáže pozvednout chuť i jiných druhů dortů. Giada de Laurentiis právě se podělila o tajnou, sýrovou přísadu, kterou používá k výrobě „vlhké, jemné drobenky“ ve svém citronovém koláči, a zní to tak dobře.
De Laurentiis zveřejnil její video citronový koláčna Instagramu dnes odhaluje, že používá sýr ricotta k vytvoření dokonalé textury.
„Ricotta v tomto koláči z citronové ricotty mu dodává vlhkou, jemnou střídku,“ popisovala video, který ukazuje, jak roztírá těsto na bábovku, peče ho, pokape a nalije čerstvým jahody. Také ji polije cukrovou glazurou. „Citronová glazura navrchu to vše spojuje s dokonalým množstvím sladkosti,“ dodala.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)
Tento citronový dort by se tak skvěle hodil k šálku horké kávy po večeři (nebo k snídani, odpolední svačině nebo kdykoli jindy). Italský kuchař se s ní podělil o celý recept
"Pokud mě všichni znáte, víte, že "citronová ricotta" je oblíbená fráze v mém slovníku dezertů!" napsala na Giadzy. "V tomhle koláči je to obzvlášť krásná kombinace."
Pokračovala: "Dort sám o sobě není příliš sladký, což je důvod, proč dávám přednost svým dezertům - ale jasná citronová glazura to dělá tak akorát." Rád si dám malý kousek tohoto dortu k odpolednímu čaji nebo kávě.“
Mezi přísady patří máslo, cukr, sýr ricotta, citronová kůra, citronová šťáva, vanilkový extrakt a další. Ručním mixérem vyšleháme máslo, cukr a sýr do nadýchané hmoty a poté přidáme ostatní ingredience. Vmíchejte suché ingredience a poté je rozprostřete do formy o rozměrech 9 × 5 palců.
Poté vyšleháme polevu s moučkovým cukrem, solí a citronovou šťávou a po upečení koláč pokapeme. Tento koláč můžete také připravit bez lepku přidáním jednoho šálku univerzální bezlepkové mouky a ½ šálku mandlové mouky pro univerzální mouku v receptu.
Tento dort je tak dobrý, jak vypadá, s jedním komentářem: "Výborný a krásně mrazí!" Jiný napsal: "Tento GF jsem udělal nedávno a bylo to vynikající!"
"Vyzkoušel jsem a miloval tento recept, je božský," řekl někdo jiný.
Pokud hledáte něco sladkého a pikantního, nadýchaného a drobivého, pak musíte vyzkoušet tento jedinečný koláč z citronové ricotty. Už nikdy nebudete chtít dort vyrobený bez vlhkého sýra!
Přečtěte si celý recept na dort s citronovou ricottou od De Laurentiis tady.
Uspokojte svou chuť na sladké dalšími skvělými Costco pekařské předměty vidět v galerii níže.
