Grilování je víc než jen způsob vaření – je to forma umění! Jeden s cílem vytvořit maso chuť jemná a lahodná, samozřejmě. Dosáhněte tohoto cíle s Iron Chef Curtisův kámens geniální marinádový hack které v sobotu sdílel na Instagramu. Chlubí se, že to „zvýší chuť“ a „zjemní maso“ a my se nemůžeme dočkat, až to vyzkoušíme.
Marinády drasticky změní chuť vašeho masa, takže není překvapením, že mnoho kuchařů často preferuje recepty na marinádu. V Curtisově verzi vše, co potřebujete, je nastrouhaný zázvor a jakýkoli recept na marinádu, který si vyberete! (Poznámka: Můžete najít několik jednoduchých marinád na grilované kuře zde.)
„Iron Chef hack: Přidání strouhaného zázvoru do vašich marinád na kuřecí nebo jehněčí maso nejen zvýrazní chuť, ale skutečně pomůže zjemnit maso,“ napsal v sobotu k příspěvku na Instagramu.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Curtis Stone (@curtisstone)
Ukázalo se, že tento hack je podpořen výzkumem! "Extrakt ze zázvoru je účinným zjemňovačem masa," uvedl studie z roku 2016 v Journal of Livestock Science. Jednoduše ho přidejte do vaší marinády a nechte zázvor, aby udělal svou věc.
"Doporučuji marinovat alespoň 30 minut před vařením," dodal Stone. Sdílel také obrázek, na kterém sype strouhaný zázvor v misce s marinádou Iron Chef: Quest for an Iron Legend. Tato nová kulinářská soutěž měl premiéru na Netflixu dne 15. června.
Mnoho lidí milovalo marinádový hack sdílený Curtisem. “😍😍😍😍 podpisový dotek,” napsal jeden člověk.
"Moc děkujeme za tip Šéfkuchař 👍," komentoval další. "Příště to zkusím, až budu vařit kuře ❤️."
"Ano, šéfkuchař curtis něco o vnitřním fungování zázvoru opravdu pomáhá změkčit maso:)❤️👌🏾👌🏾," řekl někdo jiný.
Je to tak snadný způsob, jak přidat více chuti a vytvořit křehčí maso. Vyzkoušejte to a vaše týdenní grilování získá ten nejlepší upgrade!
Než odejdete, zkontrolujte Jednoduché recepty na týdenní večeři Iny Garten níže:
