Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na naší webové stránce, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.
Je léto, a to znamená, že máme na mysli jednu věc: rajčata. Léto je pro rajčata nejlepší roční období, a dokonce i ty, které dostanete v obchodě s potravinami, chutnají sladší a komplexnější, když jsou právě v sezóně – jděte na to. Jeden z nejlepších způsobů, jak si užít jednoduchou krásu letních rajčat, je v salátu caprese, ale co když měl už letos v létě příliš mnoho capres, nebo, což je horší, nemůžeš dostat do rukou opravdu dobré čerstvé mozzarella? Nechte to být Martha Stewartová,
autor kuchařek, televizní moderátor, tvůrce časopisů a všeobecná inspirace #lifegoals, se kterou můžete přijít jednoduché, ale luxusní řešení.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Marthou Stewart (@marthastewart)
Nejprve se zamysleme nad tím, co čerstvá mozzarella přidává do salátu caprese. Má propůjčit smetanový podklad chutím salátu a přidat svěžest mléka, aby pomohla zkrotit kyselost a sladkost rajčat. Pokud nemáte skvělou mozzarellu, rovnováha pokrmu je vyhozena. Stewartovo řešení? Krém!
I když jste možná zvyklí celé léto připravovat šlehačku k jahodám, ovocným dezertům a zmrzlinovým pohárům, Stewartův recept důmyslně vyžaduje jemně našlehanou neslazenou smetanu místo mozzarelly v tomto dědictví rajčat salát. Tato bohatá, vzdušná smetana dodává pokrmu zcela nový prvek textury, přičemž si stále udržuje rovnováhu díky své lahodné textuře. Základem je nepřešlehat – stále chcete, aby byla textura trochu volnější, takže kousky smetany rajčata spíše obalí, než aby je korunovaly. Je to neočekávané, ale díky tomu je tento salát caprese ještě luxusnější než tradiční recept.
Na dotvoření pokrmu budete potřebovat bazalku a extra panenský olivový olej a posypat vločkovitá mořská sůl
dokončit to není nikdy špatný nápad. Ujistěte se vylamte dobrý olivový olej pro tento recept.
Podávejte tento salát tak, jak je, k obědu v nejteplejších dnech roku, jako přílohu k vašemu oblíbenému grilovanému masu nebo s opečeným chlebem jako předkrm na vaší příští večeři. Vaši hosté budou žasnout nad elegantní jednoduchostí tohoto receptu na salát a vy budete vědět, že jste na Marthu byli hrdí.
Hledáte další letní recepty? Giada De Laurentiis má spoustu:
Sledujte: Grilovaná pizza s 5 ingrediencemi, která je snazší než si objednat jídlo s sebou
