Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na naší webové stránce, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.
Pokud se teprve začínáte učit, jak na to vařit mořské plody, může to být trochu výzva vymyslet něco jiného než rybu s olivovým olejem nebo máslem s měsíčky citronu a možná nějakými čerstvými bylinkami. To je bezpochyby naprosto chutné jídlo, ale pokud jste připraveni začít se rozvětvovat, Giada de Laurentiis má recept pro tebe. Spáruje šupinaté, vlhké filé z branzina, které mají křupavou kůži, s výraznou omáčkou puttanesca, kterou můžete připravit v mixéru během několika minut, a ještě lépe? Pokud nemůžete najít branzino, omáčka se krásně hodí k jiným bílým rybám, jako je treska a halibut, a dokonce je vynikající i s krevetami a kuřecím masem.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)
Tento recept je velmi italský. Ve skutečnosti to bylo dokonce uvedeno v epizodě „Giada v Itálii“, jednom z našich oblíbených pořadů o jídle a cestování. Připomíná nám to také recepty v „Giadově Itálii“.
Hvězdou show je De Laurentiisova puntičkářská omáčka puttanesca. Je to směs pečené červené papriky, rajčatové omáčky, colatura di alici
(Italská rybí omáčka – můžete použít běžnou rybí omáčku, sardelovou pastu nebo nakrájené ančovičky, pokud to máte), kapary, olivy a česnek. Jakmile to rozmixujete v mixéru, získáte slanou, sladkou, slanou omáčku, která se hodí téměř ke všem bílkovinám.
Následuje ryba. De Laurentiis používá filety z branzina na kůži a křupe je kůží dolů v nepřilnavé pánvi na olivovém oleji. Ryba se vaří jen pár minut.
Spárujte rybí filety s omáčkou puttanesca a máte snadnou, ale chutnou večeři, která chutná jako víc než jen součet jednotlivých částí.
Hledáte další letní recepty? Giada De Laurentiis má spoustu:
Sledujte: Jak vyrobit plněné lasagne od Giady De Laurentiis
