Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na našem webu, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.
V létě je k jídlu tolik chutného jídla, ale je tu jeden malý problém: často je to prostě příliš horké na vaření. Naštěstí se můžeme podívat na jeden z našich kulinářských idolů, abychom zjistili, jak se vypořádat s přebytkem sezónních produktů, a to i v těch nocích, kdy je stát nad rozpálenou pánví příliš mnoho na to, abychom je zvládli. Možná má pověst vybíravé, ale Martha Stewartová je královnou týdenních jídel, recepty z jednoho hrnce,
a bezvaření řešení problémů, se kterými se potýkáme léta. Ano, někdy je její verzí rychlého jídla kaviár, crème fraîche a bliny, ale jindy nabízí chutné recepty jako ona rajčatová omáčka bez vaření, který se zaručeně stane stálicí léta, jakmile zjistíte, jak snadné je vyrobit.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Martha Stewart (@marthastewart)
Na podzim, v zimě a brzy na jaře má smysl používat zavařená nebo konzervovaná rajčatová omáčka. Čerstvá rajčata, která můžete najít v obchodech, když zrovna nemají sezónu, nejsou nikdy tak sladká nebo šťavnatá, jak chcete dobrá je omáčka ze zavařovaných a konzervovaných rajčat, která se vyrábí a balí hned po sklizni rajčat sázka.
V létě naopak chceme do všeho použít šťavnatá, sladká, zralá rajčata, a to znamená nechat zavařené a zavařené omáčky ve spíži. Místo toho se do kurzu stanou recepty jako Stewartova rajčatová omáčka bez vaření. Ještě lepší? Na rozdíl od tradiční domácí rajčatové omáčky tato nevyžaduje dlouhé a pomalé vaření na sporáku, což pomůže udržet věci uvnitř chladné.
Rajčata se zalijí olejem, octem, česnekem, bazalkou a solí, poté se nechají hodinu marinovat a macerovat. Sladké šťávy se vytáhnou a po smíchání s horkou vodou z těstovin z hrnce se špagetami nebo jinými nudlemi se emulguje do slunečné omáčky sladké chuti, která přilne ke každému soustu těstovin. dodává Stewart tuňák naložený v oleji
podle jejího receptu, což je lahodný zdroj bílkovin, který má také tu výhodu, že se nemusí vařit. To je další výhra letní večeře.
Jakmile začnete připravovat tento recept, je těžké se vracet, dokud jsou ještě sezónní rajčata k spotřebování. Můžete zkusit věci trochu změnit a použít různé druhy rajčat, abyste změnili barvu a chuť vaší rajčatové omáčky bez vaření, nebo výměnou tuňáka za grilované krevety nebo přidáním balzamikového octa místo červeného vína – možnosti jsou v podstatě nekonečné. Lahodné.
Než odejdete, zkontrolujte naše prezentace níže:
Sledujte: Grilovaná pizza s 5 ingrediencemi, která je snazší než si objednat jídlo s sebou
