Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na našem webu, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.
Nic neříká léto tak, jako jídlo nabité jídlem jídlo z grilu. Ale může být stresující snažit se připravovat maso, mořské plody a zeleninu najednou. Pokud se pokusíte vše okořenit jednotlivě, nevytvoříte si jen spoustu práce a nádobí navíc ale také riskujete, že si dáte jídlo, kde každá složka chutná příliš odlišně, než aby se dala dohromady soudržně. Proto jsme tak trochu posedlí Giada De Laurentiis víceúčelová citronová česneková marináda. Podělila se o marinádu jako součást svého receptu na šafránový orzo přelité grilovaným kuřetem, krevetami a letní zeleninou, a i když celé jídlo rozhodně stojí za to připravit se na léto, marinádu lze použít na mnohem víc.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)
Ingredience na marinádu jsou docela jednoduché, ale díky letní svěží chuti bude téměř vše, co grilujete, chutnat úžasně. De Laurentiis používá k výrobě marinády směs česneku, citronové šťávy, olivového oleje, soli a pepře, vloček červené papriky a čerstvé petrželky. Ale je tu jedna přísada, kterou De Laurentiis doporučuje, která skutečně posune chuť jejího receptu na citronovou česnekovou marinádu na další úroveň: uzená sůl.
Můžete použít jen košer sůl, ale uzená sůl
dodá marinádě nádherně dřevitou, pikantní chuť a je to také trik, jak udělat jídlo pečené na plynovém grilu nebo vnitřní grilovací pánvi autentičtější.
Jakmile je marináda promíchána, De Laurentiis ji hodinu nebo déle promíchává s kuřecím masem a krevetami a před grilováním zbytek potře kukuřicí, houbami a paprikou.
Zatímco se maso marinuje, De Laurentiis našlehá várku šafrán
- infuzní orzo. Je to jednodušší než příprava rizota, ale stále poskytuje krémovou, škrobovou a chutnou podložku pro vaše grilované maso a zeleninu. Jak šťáva z vašeho grilovaného jídla kape do orza, zvýrazní chuť ještě více, takže každé sousto těstovin ve tvaru rýže chutná po šafránu, uzeném grilu, citronu a česneku. Jedním slovem: léto.
Kombinace je naprosto delikátní, ale její citronovou česnekovou marinádu můžete použít i v jiných receptech. Obzvláště božské je s kuřecím masem a krevetami, ale můžeme si ho představit s jakýmkoli grilovaným mořským plodem (humrem, mečounem, lososem!); grilovaný lilek, chřest a zelené fazolky; grilovaný bramborový salát; nebo se dokonce používá k výrobě letních těstovin. Nech to na De Laurentiisovi, královna italské kuchyně,
přijít s tak všestranným letním receptem!
Při hledání více letní recepty? Giada De Laurentiis má spoustu:
Sledujte: Jak vyrobit Giada de Laurentiis“ Plněné lasagní
