Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na našem webu, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.
Zeptejte se nás, zda chceme v červnu talíř grilovaných cuket, a pravděpodobně nadšeně přikývnete. ach, naivně si myslíme, začátek léta. Zeptejte se nás, jestli chceme v srpnu talíř grilované cukety, a možná začneme brečet. Už ne...nikdy více. Každý rok se zdá, že trávíme nadměrně mnoho času zkoumáním nových věcí cuketové recepty abychom drželi krok s naší neuvěřitelně produktivní zahradou, ale letos jsme již skončili. To je Protože Martha Stewartová právě se podělila o svůj recept na dvojitý čokoládový cuketový koláč s dekadentní polevou ze smetanového sýra, která je ideální pro všechna vaše letní setkání, pikniky a grilování a možná už nikdy nebudeme chtít použít cuketu jiným způsobem znovu.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Martha Stewart (@marthastewart)
Co milujeme tento recept je to, že i když cuketu vůbec nemůžete ochutnat, v receptu plní důležitý účel. Voda v cuketě pomáhá udržet koláč super vlhký a cuketa navíc dodá dávku zdravé vlákniny do každého čtverečku koláče, který ukrojíte z formy. Také se nám líbí, že se dort vyrábí želé roláda,
usnadňuje servírování při stolování bude dav.
Po nastrouhání cukety ji budete chtít scedit a poté vytlačit přebytečnou vlhkost. Můžete to udělat tak, že strouhanou cuketu vložíte do čtverce tenká nebo a čistá kuchyňská utěrka,
poté z ní stočte do koule, abyste vytlačili vodu. Právě to dodá dortu správnou rovnováhu vlhkosti, aniž by byl vodnatý.
Pro čokoládu používá Stewart holandský zpracovaný kakaový prášek, který dortu dodává charakteristickou tmavou čokoládovou barvu. Přidává také trochu nasekané polosladké čokolády pro ještě větší dekadenci.
V neposlední řadě nebudete chtít nechat hladkou, bohatou polevu ze smetanového sýra. Má tolik říz, aby prořízl všechnu sladkost. Stewart také zdobí svůj dort pocukrované cuketové květy, která podle ní chutná jako kandovaná dýně. Pokud můžete získat cuketové květy ze své zahrady nebo farmářského trhu, je to zábavný projekt, který můžete vyzkoušet, a ne příliš složité — cuketové květy v podstatě jen pokapete olejem a cukrem a pak je pomalu pečete při nízké teplotě do sucha.
Konečný výsledek? Dekadentní dvojitý čokoládový dort, o který vás budou vaši přátelé a rodina prosit celé léto, a recept na cuketu, který vás konečně neomrzí.
Než vyrazíte, prohlédněte si galerii níže:
Podívejte se: Jak vyrobit pizzu Sugar Cookie Berry
