Vydatné saláty jsou skvělým způsobem, jak do nového roku začít zdravě. Řepa a jablka dodávají obvyklému zelenému salátu přirozenou sladkost a zubatou texturu.
Vydatné saláty jsou skvělým způsobem, jak do nového roku začít zdravě. Řepa a jablka dodávají obvyklému zelenému salátu přirozenou sladkost a zubatou texturu.
Související příběh. Veganské velikonoční menu
Dušená řepa a jablečný salát
Slouží 6
Složení:
-
t
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 střední řepy, ořezané, nakrájené na klínky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 3 lžíce vody
- 2 jablka, jádřince, nakrájená na plátky
- 6 šálků smíšené zeleniny
- 1/4 šálku najemno nakrájené červené cibule
- 3 lžíce vlašského oleje
- 1 lžíce bílého balzamikového octa
- Drobivý veganský sýr ve stylu feta
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Zahřejte olej ve velké pánvi na středním ohni.
- Přidejte řepu a za stálého míchání vařte, aby se potřela olejem. Dochutíme solí a pepřem.
- Pokračujte v vaření, často míchejte asi 5 minut.
- Přidejte vodu a zakryjte pánvi. Vařte 10 minut, nebo dokud řepa nezměkne.
- Přidejte jablka a za častého míchání pokračujte v vaření, dokud jablka nezměknou.
- Ve velké míse smíchejte řepnou směs, zeleninu a cibuli.
- V malé misce smíchejte olej a ocet. Nalijte na salát a promíchejte.
- Podáváme ozdobené sýrem.
t
t
t
t
t
t
t
Chutnější recepty na veganský salát!
