Když se zamyslíme vybíraví, s největší pravděpodobností myslíme na dítě, které odmítá jíst jejich růžičková kapusta. Být vybíravý v určitých potravinách je však také problém „dospělých“.
“Vybíravé stravování zvyky si obvykle vypěstují v dětství rodiče, kteří trestají, odměňují nebo uplácejí jídlem,“ Allison Sizemore, certifikovaný odborník na sportovní výživu, říká SheKnows. „Dospělí se však mohou stát ‚vybíravými‘ tím, že se budou snažit vyhýbat určitým potravinám, které považují za ‚špatné‘ nebo nezdravé,“
Každý má nějaké jídlo, kterému se vyhýbá, ať už je to kvůli jeho chuti, textuře, vůni nebo všemu výše uvedenému. Pro mě se vyhýbám většině ovoce (já vím, divné). Vyhýbat se obávané růžičkové kapustě (nebo v mém případě pomeranči) není obvykle škodlivé, ale může být, když vybíravé stravování narušuje každodenní výživa nebo když to vede k negativnímu nebo neuspořádanému postoji k jídlu a někdo se úplně vyhýbá druhům jídla ve strachu z přibírání hmotnost.
“Pracuji se spoustou žen, které vyzkoušely různé dietní výstřelky – vše od radikálních šťáv, půstu a omezení kalorií,“ Maritza Worthingtonová, funkční nutriční specialista a specialista na hormony, FDN-P, CHNC, říká SheKnows. "Mnoho z těchto trendových intervencí si může časem skutečně vybrat psychologickou daň, protože všechny tyto metody se točí kolem omezení."
Jak tedy vybíravého jedlíka zdravě navigovat?
"Pokud jde o vybíravé stravování, první věc, kterou udělám, je zeptat se jich, jaká jídla nemají rádi a proč," Brenda Peralta, registrovaná dietoložka. "Vždy se ujistím, že to dělám nehodnotícím způsobem, ale jako způsob, jak porozumět tomu, zda mají problém s texturami, určitými příchutěmi nebo protože se bojí vyzkoušet něco nového. “
Odtud Peralta sestaví seznam možných jídel, která chce její klient vyzkoušet, a navede je dál které potraviny by pro ně mohly být prospěšné vzhledem k jejich nutričnímu cíli, ale dávají jim svobodu Vybrat.
Jakmile se rozhodnou, jaké jídlo zařadí, najdou různé recepty a způsoby, jak ho konzumovat. Například smoothies, pečené, vařené, polévky nebo smažené na vzduchu. "Je nezbytné vyzkoušet to různými způsoby a příchutěmi, abychom se ujistili, které z nich mohou přijmout," říká Peralta.
Sizemore používá flexibilní dietní přístup, jako je sledování maker, pokud jde o výživu pro své klienty vybíravé jedlíky.
„Říkáme našim ‚vybíravým‘ jedlíkům, že by se měli 80 procent času stále soustředit na celé, nezpracované potraviny (stejně jako říkáme všem našim klientům),“ říká. "Dokonce i vybíraví jedlíci obvykle najdou věci, které milují, a přitom se budou držet věcí, jako je maso, vejce, ryby, zelenina, ovoce, celozrnné výrobky a mléčné výrobky."
Podle Sizemorea je mnohem méně pravděpodobné, že dát „vybíravému“ jedlíkovi jídelníček, bude pro ně úspěšný přístup protože jim nemusí chutnat jídla, která tradičně navrhují trenéři, a budou mít pocit, že ne v souladu.
„Když máme klienty, kteří k nám přijdou a říkají, že jsou ‚vybíraví‘ jedlíci, mají tendenci milovat flexibilitu, kterou tento přístup poskytuje protože stále mohou mít pocit, že jsou úspěšní a plní své cíle, zatímco naplňují svůj jídelníček potravinami, které oni sami milovat."
Podle Worthingtona jsou červenou vlajkou, na kterou je třeba dávat pozor, pokud jde o „vybíravé jedlíky“, diety, které omezují jednu ze tří základních skupin makroživin, ať už jde o tuky, sacharidy nebo bílkoviny.
„Je důležité si uvědomit, že makroživiny jsou z nějakého důvodu považovány za „makro“ a my potřebujeme zdravou rovnováhu všech makronutrienty, které posilují náš metabolismus, podporují hormony, podporují hladinu energie a vyhýbají se minerálům a živinám vyčerpání."
Těm, kteří bojují s neuspořádaným nebo omezeným stravováním, Worthington doporučuje, aby se nefixovali na stupnici nebo aplikace, které jsou vycentrované. kolem množství kalorií a „místo toho se zaměřte na přinášení kvalitnějších a výživnějších potravin“ a spolupracujte s odborníkem na výživu, který vám pomůže proces.
Sizemore říká, že svým klientům říká, že pokud plní své cíle v oblasti kalorií a makroživin, nezáleží na tom, jak jsou plněné, pokud se zaměřují na většinu nezpracovaných potravin čas. Říká, že tento přístup může pomoci „vyhnout se neuspořádaným stravovacím návykům, jako je vynechání určitých potravin nebo skupin potravin. Vybíravým jedlíkům to pomáhá cítit se, že mohou být úspěšní při dodržování zdravé stravy, protože se mají pod kontrolou a necítí se špatně, protože jim některá jídla nechutnají.“
Než půjdete, podívejte se na citáty, které milujeme, abychom podpořili pozitivní postoje k jídlu a tělu:
