Inspirováno receptem z kuchařky Dva na dnešní večer šéfkuchař Jacques E Haeringer, majitel restaurace L’Auberge Chez Francois ve Great Falls ve Virginii, toto vegan verze jeho hrušky Roquefort palačinky jsou bez mléka, nahrazují Roquefort veganským sójovým bleu sýrem. Tento vegan je ideální pro volnočasový nedělní brunch nebo romantické dopoledne snídaně recept stojí za ochutnání.
Inspirováno receptem z kuchařky Dva na dnešní večer šéfkuchař Jacques E Haeringer, majitel restaurace L’Auberge Chez Francois ve Great Falls ve Virginii, toto veganská verze jeho hrušky Roquefort palačinky jsou bez mléčných výrobků, nahrazují Roquefort veganskou sójovou omáčkou sýr. Ideální pro volnočasový nedělní brunch nebo romantické ráno poté veganská snídaně recept stojí za ochutnání.
Sýrové palačinky z hrušky Bleu
Slouží 2
Složení:
-
t
- 1/2 šálku rozinek
- 2 lžíce koňaku Hennessey
- 2 lžíce veganského margarínu
- 2 zralé hrušky Bosch nebo Anjou, oloupané, rozpůlené, zbavené jader, nakrájené na kostičky
- 1/2 šálku čistého javorového sirupu
- Štipka mleté skořice
- 4 veganské palačinky (Základní veganské palačinky)
- 1/4 šálku rozdrobeného sýra Sunergia Bleu
- Ozdoba: mletá skořice nebo čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- V malé misce smíchejte rozinky a koňak a nechte 1 hodinu macerovat.
- Na střední pánvi na středním ohni rozpustíme margarín. Přidejte hrušky, rozinky (s koňakem), sirup a skořici a vařte za častého míchání, dokud hrušky nezměknou.
- Zahřejte palačinky na malé pánvi a naplňte je hruškovou směsí a rozdrobte veganský sýr, skládání každého krepu a položení na teplý servírovací talíř.
- Ozdobte trochou mleté skořice nebo strouhaného muškátového oříšku.
t
t
t
Více veganské recepty na snídani!
