FDA poslal dopis potravinářské společnosti Hampton Creek Foods se sídlem v San Francisku, ve které jí říká, že musí změnit název svého Just Mayo. vegan majonéza, protože ji nelze technicky nazvat „majonéza“, pokud neobsahuje vejce.
Dopis od FDA byl zveřejněn tento týden.
„Použití výrazu„ mayo “v názvech produktů a vyobrazení vajíčka může být pro spotřebitele zavádějící, protože je může vést k přesvědčení, že tyto produkty jsou standardizovanou potravinou, majonéza, která musí obsahovat vejce jak je popsáno v bodě 21 CFR 169.140 (c), “píše se v dopise Williama Corrella mladšího, ředitele Úřadu pro dodržování předpisů FDA.
Když vezmeme v úvahu všechny ostatní zavádějící etikety a názvy potravin, zdá se zvláštní, že by FDA zasáhla proti veganské majonéze.
Více: Nový návrh na označování cukru FDA by mohl změnit způsob výroby vašich potravin
Pokud můžeme Velveeta nazvat „sýrem“, a Bacon Bits si zachová své jméno, přestože nemá žádnou, víte, skutečnou slaninu, tak proč by FDA dostala své kalhotky v kroucení o majonéze?
Sledujte peníze.
V roce 2014 potravinářský gigant Unilever zažaloval Just Mayo kvůli jeho přímé konkurenci s jeho majonézovými značkami Best Foods a Hellmann’s. Stížnost Unileveru? Že Just Mayo se zapojil do falešné reklamy, protože jeho „mayo“ ve skutečnosti nemá vejce.
"Mayo je ve slovníku definováno a běžně se používá jako" majonéza "," uvádí oblek Unilever. "Podle federálních předpisů, běžných slovníkových definic a jak to spotřebitelé chápou," majonéza "nebo" majonéza "je produkt, který obsahuje vejce."
Civilní žaloba byla později stažena. Unilever měl zřejmě jinou strategii, jak dostat Just Mayo z regálů.
Pokud jde o Hampton Creek, která prodává Just Mayo v obchodech Target, Whole Foods a Safeway, its CEO, Josh Tetrick, říká, že společnost je připravena navrhnout řešení, ale „neplánujeme změnit název.“
Více:Porozumění výživovým faktům na etiketách potravin
Na otázku, zda si myslí, že Unilever hází svou váhu, aby donutil FDA zasáhnout, byla Tetrickova odpověď prostá „jsem si jistý“.
Řekl to marketingový ředitel Hampton Creek Doug Piwinski Ví dnes ráno měl Tetrick „dobrý“ hovor s FDA včera a vysvětlil jim své poslání využívat inovativní technologie k poskytování zdravých a udržitelných potravin svým zákazníkům.
"Chápou důležitost toho, co děláme, a proč je to důležité pro náš potravinový systém," řekl Piwinski Ví. "Je to větší než rozhovor o mayo, protože inovace - zvláště když má pozitivní dopad - jsou pro ně důležité."
Bez ohledu na to, zda jste mayo purist nebo ne, je to dobrý příklad toho, jak obrovské jídlo výrobci jako Unilever mohou tak snadno působit proti zájmu spotřebitelů mít lepší, zdravější možnosti. Veganská majonéza nemá úplně zbourat trh s majonézou. Je to příliš chutné! Nic nikdy nepřekoná chuť smetanové majonézy natřené na sendviči nebo promíchané s jemnou zelení. Ale pro ty spotřebitele, kteří hledají zdravější variantu, se Just Mayo k účtu pěkně hodí. Unilever chce tuto volbu odebrat spotřebitelům nebo přinutit Hampton Creek, aby znovu označil svou veganskou majonézu, dokud zákazníci nebudou vědět, co to je nebo k čemu se používá.
Více:Lingo na etiketách potravin: Co potřebujete vědět
Více možností výběru jídel na regálech znamená, že máme větší kontrolu nad jídlem na našich stolech. Doufejme, že více společností, jako je Hampton Creek, bude mít žaludek postavit se proti současnému stavu. Má mezitím někdo jiný chuť na krémový těstovinový salát?
