Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na našem webu, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.
Těstoviny mohou být jednou z potravin, které jíme nejčastěji, ale u pokrmu, který se zdá být tak jednoduchý, může být překvapivě těžké pochopit základy. Dokonce i zkušení domácí kuchaři jsou někdy překvapeni, když zjistí, že jejich těstoviny jsou nedochucené, převařené nebo tak kluzké, že omáčky hned kloužou. Naštěstí, Giada de Laurentiis, italsko-americký kuchař a autor kuchařky, ví něco nebo dvě (nebo deset) o výrobě těstovin a ona právě sdílela své tipy pro přípravu dokonalé várky těstovin při každém vaření.
@giadadelaurentiis#Jak připravit dokonalé těstoviny #ladoclevita#fyp#pastatiktok♬ Jídlo – Densky9
Nejprve přichází voda. De Laurentiis, stejně jako mnoho kuchařů před ní, říká, že byste měli osolit vodu. Ale ne jen posypáním soli – ve svém videu TikTok De Laurentiis nasype asi dvě hrsti soli. Říká, že voda by měla chutnat slaně, jako moře (ne tak slané jako moře,
který je nechutně slaný, ale slané jako moře, stejně jako v, určitě poznáte, že ve vodě je sůl).Poté vložte těstoviny do vroucí vody. A ať děláte cokoli, nepřidávejte do vody olivový olej – nikdy, říká De Laurentiis (zabraňuje přilnutí omáčky k těstovinám).
Zatímco se těstoviny vaří, De Laurentiis vyšlehá jednoduchou omáčku. Na olivovém oleji si nakrájí na plátky nakrájený česnek na pánvi, poté přidá citronovou kůru, citronovou šťávu a čerstvě namletý černý pepř.
Používat sítko ve stylu pavouka, De Laurentiis poté přenese těstoviny z vroucí vody přímo do pánve. Extra voda z těstovin, která přistane na pánvi, je plná škrobu, který pomůže emulgovat omáčku na bázi olivového oleje do něčeho hustého, co ulpívá na každém kousnutí těstovin. Pokud omáčka potřebuje volnější, můžete do pánve přidat další naběračku horké těstovinové vody, nebo pokud je příliš řídká, stačí těstoviny házejte na pánvi na vysokou teplotu, dokud trochu nezhoustnou, dávejte pozor, abyste je nepřevařili těstoviny.
U něčeho tak jednoduchého se to může zdát složité, ale pokud se budete řídit De Laurentiisovými tipy, zajistíte, že příští těstovinový večer bude zuřivý úspěch.
Než odejdete, zkontrolujte naší galerii níže:
Sledujte: Jak vyrobit Giada de Laurentiis“ Plněné lasagní
