Určitý komfortní pokrmy nikdy nevyjdou z módy: sýr mac ‚n‘, grilovaný sýr, špagety a masové kuličky posypané ve štědré vrstvě parmazánu – opravdu cokoliv se sýrem. A náš oblíbený šéfkuchař pro umocnění našich oblíbených klasických jídel z dětství? Bosá Contessa hostitelka Ina Garten, která nedávno znovu sdílela recept na její lahodnou chuť Ultimate Tuna Melts. Je to jídlo, které popisuje jako „a tuňákový sendvič ale se zvýšenou hlasitostí."
„Toto je velmi retro jídlo,“ říká Garten v epizodě Food Network’s Bosá Contessa.
Naším posláním v SheKnows je posilovat a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud si něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
Chcete-li připravit Garten’s Ultimate Tuna Melts, zřekněte se tradičního konzervovaného tuňáka a místo toho si vyberte španělského tuňáka. Podle Gartena je španělský tuňák balený v olivovém oleji a je „naprosto lahodný“.
"Je to vlhké," dodává, "a chuť je fantastická."
Při nákupu španělského tuňáka Garten rád nakupuje dováženého tuňáka ve skleněné nádobě, jako je Ortizův tuňák Bonito Del Norte. "Při vší úctě k americkému tuňákovi," říká, "to je obzvlášť dobré."
Obrázek: Amazon.
Chcete-li Garten’s Ultimate Tuna Melts, vhoďte svého tuňáka do a velká skleněná mixovací nádoba, následované celerovým srdcem, mletou jarní cibulkou a mletým čerstvým koprem.
„Vím, že [kopr] se normálně nehodí k sendviči s tuňákem, ale je to takový rozdíl,“ ujišťuje Garten a dodává, že do směsi přidáte asi tři polévkové lžíce čerstvého kopru. „Normálně to nedáváte do tuňákového salátu a já jsem si řekl: ‚Nech mě to zkusit‘ a bylo to opravdu dobré. Má takovou anýzovou příchuť."
Dále přidejte citronovou šťávu, sůl, pepř, majonézu a sardelovou pastu; a vše smícháme dohromady. Poté, jak se váš brojler zahřeje, plácnete vydatnou hroudu směsi s tuňákem na několik plátků chleba; a navrch posypete švýcarským sýrem (ani toho se nestyďte! Opravdu do toho!). Grilujte minutu nebo dvě a podávejte s microgreens.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Trentem (@storeboughtisfine)
„[Sendvič] s tuňákem vyšší kvality byl výtečný z tohoto světa,“ píše fanoušek Garten a food blogger, Obchod koupený je v pořádku, který vytvořil stovky Gartenových receptů. Pro tento konkrétní recept na taveninu z tuňáka vyrobil jednu verzi s dražším španělským tuňákem ve sklenici a jednu s konzervovaným tuňákem křídlatým z obchodu.
„V konzervované verzi dominoval sýr a něco, co bych znovu nedělal. I když si nemohu dovolit neustále používat ty nejkvalitnější ingredience, je to připomínka toho, že když je to hlavní ingredience pokrmu, pokud můžete, hýření stojí za to!“
Získejte celý recept na Food Network.
Než odejdete, zkontrolujte Jednoduché recepty na týdenní večeři Iny Garten níže:
