Chronická bolest způsobená artritidou ovlivňuje miliony lidí ve Spojených státech každý rok. Ve skutečnosti asi jeden ze čtyř dospělých s artritidou (15 milionů lidí) hlásí, že má těžkou artritidu bolest kloubů související s artritidou a téměř polovina dospělých s artritidou má přetrvávající bolest. Pokud jste jedním z těchto lidí, možná jste vyzkoušeli téměř vše, abyste pomohli zmírnit některé bolesti kloubů – od jógové pozice a se táhne k použití středomořská strava, u kterého bylo prokázáno, že funguje. „Studie prokázaly příznivé účinky středomořské stravy na snížení bolesti a zvýšení fyzické kondice fungují u lidí žijících s revmatoidní artritidou,“ říká Amy Shapiro MS, RD, CDN a zakladatelka a ředitelka z Skutečná výživa. "Příklad jídla by zahrnoval jakýkoli druh ryby, jako je losos, dušená nebo restovaná zelenina, jako je brokolice nebo mrkev, celozrnná rýže a přílohový salát s dresinkem z olivového oleje."
Kromě potravin v rámci středomořské stravy však existuje také řada prozánětlivých potravin, kterým se vyhnout (nebo alespoň omezit), pokud chcete zmírnit bolesti kloubů. Může se to zdát ohromující, zvláště pokud jsou tyto potraviny základem vašeho jídelníčku, ale stejně Dr. Nilanjana Bose MD, MBA říká, že mít tento pevný základ může znamenat velký rozdíl. "Když dodržujete opatření zdravého životního stylu, včetně zdravé stravy, tělo a imunitní systém jsou vyživené a méně zanícené," říká Dr. Bose. "U pacienta se vyvine méně komorbidit, protože pacienti s RA mají vyšší riziko srdečních onemocnění, mrtvice, rakoviny atd. Takže [zdravá strava] pomáhá se záněty, souvisejícími komorbiditami a umožňuje jim vést zdravý, aktivní život.”
Cukry
Potraviny, které obsahují rafinovaný cukr, jako jsou limonády, džusy a dezerty, spouštějí v těle uvolňování bílkovin nazývaných cytokiny, které způsobují zánět. Kromě cukru si dávejte pozor na kukuřičný sirup, fruktózu, sacharózu nebo maltózu v seznamech přísad, podle Artritida Zdraví. Pokud trpíte chutí na sladké nebo máte občas chuť na sladké, zkuste si dát ovoce, které je přirozeně sladké, chia semínka, luštěniny nebo datle jako zdravou alternativu. A jak poznamenává Shapiro, ovoce, zelenina, fazole a luštěniny obsahují vysoké množství fytochemikálií, které vykazují protizánětlivé účinky.
Rafinované sacharidy
Bílá rýže, bílé těstoviny, chléb a brambory jsou rafinované sacharidy a měli byste se jim pokud možno vyhnout, abyste předešli zánětu. A co mají tyto potraviny společného? Obsahují lepek. Pšeničná mouka je jednou z nejběžnějších přísad používaných k výrobě chleba, těstovin a dalších potravin bohatých na sacharidy a lepek je přirozenou součástí pšenice. Pokud již máte citlivost na lepek, pak by to rozhodně mělo být jídlo, od kterého se držet dál.
červené maso
Dr. Bose poznamenává, že červenému masu, tj. hovězímu a vepřovému, je třeba se vyhnout, protože mají vysoký obsah nasycených tuků, které mohou způsobit vysoký cholesterol a záněty. Červené maso také obsahuje omega-6 mastné kyseliny, které také mohou přispívat ke vzniku zánětů. "Jsou to prozánětlivé potraviny ve stravě," říká Dr. Bose. "A když pacienti jedí tato jídla, může to dále udržovat cyklus zánětu."
Alkohol
Alkohol může zvýšit frekvenci a závažnost dnavých záchvatů, poznamenává Shapiro. Dna je běžná forma zánětlivé artritidy, která je velmi bolestivá a obvykle postihuje jeden kloub najednou. Jsou chvíle, kdy se příznaky zhoršují, známé jako vzplanutí, a chvíle, kdy nejsou žádné příznaky, známé jako remise. Alkohol s mírou je v pořádku, ale pokud již trpíte artritidou nebo onemocněním, jako je dna, může to podle odborníků způsobit více škody než užitku. Nadace pro artritidu.
Smažené a zpracované potraviny
Když smažíte nebo převařujete potraviny, ničíte cenné živiny. Obsahují také mnoho známých karcinogenů, podle Revmatologické centrum v New Jersey. Mnoho potravin, které přicházejí smažené, také obsahuje řadu silně zpracovaných přísad a sůl. To vše způsobí zánět spuštěním obranných mechanismů těla, které spustí artritické vzplanutí. "Nadměrný příjem soli může vést k otokům a zhoršení symptomů artritidy," říká Shapiro. "A vysoce zpracovaná / rychlá jídla mohou zvýšit zánět."
Rostlinný olej
Obecným pravidlem, poznamenává Shapiro, by lidé, kteří trpí bolestmi kloubů, kteří chtějí dodržovat zdravou stravu, „by se měli (nebo minimalizovat) příjem nasycených/trans tuků a zvýšení spotřeby omega 3." To znamená držet se dál od rostlinného oleje, který má vysoký obsah Omega 6 mastných kyselin kyseliny a může nastartovat tělo k produkci prozánětlivých chemikálií. Kromě rostlinného oleje se tyto mastné kyseliny nacházejí v kukuřičném, světlicovém, slunečnicovém, hroznovém semínku, sóji, arašídovém oleji a majonéze.
