Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na našem webu, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.
Zdá se nepochopitelné, že by vám někdy na začátku prosince zbyly sušenky, když pečete svou první várku, ale V době Vánoc je většina z nás až po krk v cukroví, perníkové chaloupce, sušenkách, lineckém cukroví a více. Můžete je zmrazit, pokud si myslíte, že budete chtít sušenky za několik týdnů, ale autor kuchařky a televizní hvězda Giada de Laurentiis má lepší nápad. Používá drobky vyrobené z její zbylé sušenky udělat tohle Italský drobenkový koláč, který má bohatou, hustou texturu, díky které je ideální pro podávání ke kávě, čaji nebo nějakému svátečnímu likéru.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)
De Laurentiis poukazuje na to, že v mnoha italských receptech (jako je panzanella, ribollita a další jídla) jsou vyžadovány zbytky. Za „starých časů“ to byl způsob, jak natáhnout ingredience, a dnes je to ekologická alternativa k vyhazování ingrediencí, které už nechcete.
V tomto koláči se místo mouky používají strouhanka ze sušenek a strouhanka. Strouhanku si můžete vyrobit sami z prošlého chleba nebo si je koupit v obchodě, ale pokud je kupujete, ujistěte se, že jsou čisté, ne ochucené italsky. Pokud jde o drobky ze sušenek, můžete sušenky rozdrtit v kuchyňském robotu. De Laurentiis doporučuje sušenky amaretti nebo biscotti, ale zde by byl dobrý jakýkoli jiný suchý, křupavý typ sušenek.
Drobky smícháme s kakaovým práškem a mlékem, dále vejci, solí, práškem do pečiva a kousky hořké čokolády. V receptu není žádný další cukr, takže bude jen tak sladký, jako jsou vaše sušenky.
Dort se peče jen 25-30 minut a po vytažení z trouby bude sotva ztuhlý.
Výsledek? Chutný, čokoládový dort, který můžete podávat kdykoli během dne se svými oblíbenými útulnými svátečními nápoji, a můžete mít dobrý pocit, že omezíte plýtvání jídlem.
Než vyrazíte, podívejte se na naše nejlepší spolehlivé dárky k svátku pro úplně všechny na vašem seznamu:
Sledujte: Mátová kůra je dokonalý sváteční dárek, který si můžete vyrobit přímo doma
