Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na našem webu, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.
Další rok je téměř u konce a zdá se, že to byl další, kdy většina z nás vařila doma častěji než kdy předtím. Prohledali jsme internet recepty, vždy vděčný za likes Giada de Laurentiis a Ina Garten za vedení naší ruky skrz týdenní večeře šílenství a dlouhý a klidný víkend vaření projekty. Ale zdá se, že bychom také mohli být všichni trochu vyhořelí z vaření vymyšlených, komplikovaných receptů (a vaření všech těch jídel). Naše důkazy? New York Times právě vydaly své nejoblíbenější recepty roku 2021a recept číslo jedna je snídaňový pokrm ze 4 složek. Ano, opravdu.
Recept číslo jedna na The New York Times letos? Extra krémová míchaná vejce z autor kuchařky a vývojář receptur J. Kenji López-Alt. Jeho recept byl inspirován Mandy Lee z Lady & Pups.
Tajemství receptu je rozhodně netradiční. Nejprve si připravíte škrobovou kaši s vodou a kukuřičným škrobem (můžete použít bramborový škrob nebo tapiokový škrob pro ještě jemnější výsledky). Poté přidáte několik kostek studeného másla, vejce a trochu soli.
Směs vajec, másla a škrobu se jen pár minut míchá v rozpuštěném másle, dokud vejce neztuhnou podle vašich představ. Škrob ve vejcích zajišťuje, že zůstanou krémová, takže i když jsou ztuhlá, nebudou tvrdá ani suchá.
Není to ten druh receptu, o kterém bychom si mysleli, že dosáhne jedničky New York Times, ale toto je rok, kdy se mnoho z nás rozhodlo zdokonalit základy, buď ze skutečné touhy po dokonalosti naše kuchařské techniky, nebo protože jsme onemocněli vařením 15 ingredienčních receptů, do kterých jsme se zamilovali 2020.
Můžete vidět všechny nejlepší recepty roku 2021 The New York Times tady.
Než odejdete, zkontrolujte Jednoduché recepty na týdenní večeři Iny Garten níže:
Sledujte: Jak vyčistit litinovou pánev
