Jako někdo, kdo miluje jídlo (a píše o něm jako o živobytí), mám z toho docela smíšené pocity trendy v jídle. Na jedné straně je zábavné vidět, jak se nové produkty dostávají do supermarketů, experimentovat s novými přísadami v kuchyni a zkoušet nové nabídky v mých oblíbených restauracích. Na druhou stranu, některé trendy v oblasti potravin prostě nemají žádný byznys, který by svět vzal útokem tak, jak se zdá.
V roce 2018 bylo populární tolik lahodných a úžasných věcí. Příchutě Středního východu jsou na americkém trhu dostupnější než kdy dříve; kuchaři dělají víc pro kosti, semena, slupky, zeleninu a další zbytky jídla, aby minimalizovali odpad; a existuje tolik přesvědčivých alternativ hlavního proudu mléka pro kohokoli, kdo nemůže dělat skutečnou věc.
Vedle těchto trendů, které jsou hodné zájmu - z nichž mnohé je důležité poznamenat, zdůraznit přísady a styly vaření, které byly ústředním bodem ostatních kultury po staletí a jsou nové jen pro ty z nás, kteří vyrostli v Americe - je několik dalších, které snad v pozadí zmizí 2019. Samozřejmě je na vás, která jídla jíte a s jakými trendy jdete. Máte rádi míchání houbového prášku do konzervovaného latté a pití vedle mísy acai hodné Insta? Nenechte nás zastavit! Pokud vás ale už trochu unavují trendová jídla, která podle všeho nemají příliš velkou přitažlivost, pravděpodobně budete souhlasit, že se v roce 2019 musíme rozloučit s následujícími sedmi trendy v jídle.
Houbový prášek
Houbové prášky vytvářející tvrzení New-Agey, jako je lepší funkce mozku a nadlidská energetická úroveň, byly v roce 2018 všude, stejně jako všechny druhy dobrot naplněných houbami, jako je čokoláda a energetické tyčinky. A přestože houbový prášek nemusí zničit jakoukoli kávu nebo napečené dobroty, do kterých je nalijete, pravděpodobně to také neudělá nic pro zlepšení. (Také to pravděpodobně trochu ničí.)
Místo toho, abyste kupovali vznešené zdravotní tvrzení a stříleli velké peníze na houbový prášek, pusťte se v roce 2019 do opravdových hub. Existuje tolik odrůd, s nimiž lze experimentovat! Použijte je jako náhražku masa nebo smíchejte nasekané houby s mletým masem a omezte živočišné bílkoviny.
Předražené acai mísy
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Vymáčknutí v jedné poslední kavárně v Sydney na seznamu před letem. Miska Cookie Dough Açai byla tak dobrá, jak vypadá 😍... .. #acaibowl #smoothiebowls #vegan #vegansofsydney #breakfast @wearenutie
Příspěvek sdílený uživatelem Raniia Nugroho (@raniiaan) dne
Smoothie mísy hrají na Instagramu dobře díky výrazným barvám a potenciálu pro skutečně nekonečné kombinace zálivky. Jasně fialové bobule acai vytvářejí nádherný smoothie základ a skvěle chutnají. Ale upřímně řečeno, borůvky slouží stejnému účelu a jsou mnohem levnější. V roce 2019 přestaňme ostřelovat dovážené bobule a místo toho začneme míchat levnější bobule. Vezměte si sáček mražených borůvek, až budete příště v obchodě s potravinami, a v každé misce smoothie použijte šálek nebo něco podobného.
Ledové latté v plechovce
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Není nic lepšího než odpoledne s Triple Shot Draft Latte od @lacolombecoffee! ☕️⚡️ ~ #sponsored #DraftsInStock #LaColombe #KeepAmericaWild @LaColombeCoffee ~ Draft Lattes jsou k dispozici v obchodech @7eleven a na lacolombe.com ~ (PC: @ranebrower)
Příspěvek sdílený uživatelem Marcus Gram (@immarcusgram) na
Konzervovaná ledová káva je určitě velmi pohodlná, ale dost s těmito točenými lattami v plechovce. Celým smyslem latte je napěněné mléko, a to prostě nemůžete dostat z plechovky. Pojďme udržet trend řemeslné ledové kávy v roce 2019 naživu, ale mléčné doplňky si uložme na výlety do místní kavárny.
Sladké „vody“
Kdysi byla kokosová voda jedinou mírně sladkou přírodní alternativou k běžné H20. Rychle vpřed do roku 2018 a regály obchodů s potravinami jsou plné všech druhů sladkých vod-konkrétně javorové a kaktusové.
I když na těchto vodách není nic zlého, nejsou to zrovna zdravé potraviny. Stejně jako šťáva mají přírodní cukry a některé živiny, ale žádnou vlákninu, která by vás zasytila. V podstatě vybíráte drahou cukrovou vodu, takže byste jim také mohli dát průchod v roce 2019.
Selfie s nudlovými slurpy
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
🍜 nudle
Příspěvek sdílený uživatelem Kim Kardashian West (@kimkardashian) na
Nudle-slurp selfie existovaly před rokem 2018, ale Kim Kardashian West slurp topless nudle v březnu nás vzala útokem a přinesla trend do nových výšin. Kdo ví, jaké druhy potravinářských póz přinese rok 2019, ale nudlový závoj zůstane v roce 2018 tam, kam patří.
Aktivní uhlí
Je hloupé to říkat, ale jíst dřevěné uhlí pravděpodobně není dobrý nápad. Podle Journal of Quality of FoodAktivní uhlí se může potenciálně vázat na vitamíny a minerály ve vašem trávicím systému, takže vaše jídlo bude méně výživné - ne více. Jistě, břidlicově černá jídla se dobře fotografují a je zábavné je jíst, ale nemá kouzelnou léčivou sílu. Tvrzení, že odstraňuje toxiny, jsou falešné - vaše játra a ledviny to dělají samy.
Když se tedy loučíme s rokem 2018, rozloučme se také se všemi strašnými trendy v jídle a uvolněte prostor všem novým trendům v oblasti jídla, které v roce 2019 určitě zaplní naše kanály na Instagramu.
