Každý rok v týdnech předcházejících Díkůvzdání začínáme zběsile plánovat naše menu a přemýšlíme, jak to všechno stihneme. Přemýšlejte o tom – pro většinu z nás je to jeden den v roce, kdy proměníme naši kuchyni v restauraci, která podává obrovské množství lidé obrovské množství jídla a doufají a modlí se, aby se vše dostalo na stůl ve stejnou dobu, horké a Lahodné. Je toho hodně ke sledování a ukázalo se, že i profesionálové cítí tlak. Bobby Flay může říct Díkůvzdání je jeho nejoblíbenějším dnem v roce, ale ani on sám nevaří celou hostinu. Jednu věc nikdy nedělá a je na jeho hostech, aby zajistili, že se tento ikonický chod dostane na stůl.
Naším posláním v SheKnows je posilovat a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud si něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený bobbyflay (@bobbyflay)
To je dezert! V nedávné epizodě podcastuPořád hladový, se kterou Flay spolupořádá jeho dcera Sophie, Porazit Bobby Flay autor kuchařky prozradil, že nikdy nedělá dezert. Je to prostě příliš mnoho práce, když děláte také krocana (Flay říká, že každý rok kupuje tři 30librové krůty, bez ohledu na to, co) a všechny přílohy (letos dělá fialové sladké brambory s javorovým hořčičným máslem, ale mezi oblíbené patří jeho bramborová kaše zelené chile queso, gratinovaný květák s kozím sýrem a medem a batáty s chipotle chiles a sýr cotija).
Místo toho Flay svým hostům přiděluje dezerty (a často má pro ně doslova desítky lidí Díkůvzdáníať už hostuje ve svém bytě v New Yorku, v jedné ze svých restaurací nebo ve svém domě v Hamptons). Ale než aby lidem říkal „ahoj, musíš přinést dýňový koláč“, je trochu širší. Požádá někoho, aby přinesl dýňový dezert, někoho, aby přinesl jablečný dezert, někdo, kdo přinese čokoládový dezert – dostanete nápad. Zdůraznil také, že nemusí dělat dezert sami. Ne každý je skvělý v pečení, takže vyzvednutí koláče nebo tvarohového koláče z pekárny je zcela přijatelné.
Podobně nechá lidi přinést víno a přidělí červené nebo bílé, aby hostina neskončila příliš mnoha lahvemi jednoho nebo druhého.
To jen dokazuje, že v nejrušnější kuchařský den v roce, i když jste profesionální kuchař, je třeba něco říct k delegování. Letos možná trochu uvolněte tlak tím, že se zaměříte na slané části jídla na Den díkůvzdání a nechte své hosty přinést dezert, stejně jako Bobby Flay.
Než půjdete, podívejte se na tyto Nápady na vánoční dárky schválené Inou Gartenovou:
Sledujte: Giada De Laurentiis s námi právě sdílela spoustu tipů na sváteční vaření a hostesky a jsou skvělé
