Julia Childová byl mnohem víc než jen šéfkuchař a autor kuchařek. The klasicky vyučený kuchař která přinesla francouzskou kuchyni americkému publiku prostřednictvím svého televizního seriálu Francouzský kuchař a jí oceněná kuchařkaZvládnutí umění francouzského vaření byl – a stále je – kulturní ikonou s překvapivou minulostí.
Jistě, možná víte, že Childová byla jednou z prvních žen, které v televizi moderovaly vlastní kuchařskou show. A ano, mnozí film sledovali (a znovu zhlédli). Julie a Julie, která vyprávěla o Childově kulinářské cestě a o tom, jak se nejen stala první ženou, která navštívila Le Cordon Bleu ve Francii v roce 1949, ale také se spojila. se dvěma dalšími ženami, Simone Beck a Louisette Bertholle, vydat klíčovou výše uvedenou kuchařku, které se od té doby prodalo více než 2,5 milionu výtisků. datum. Ale věděli jste, že Child měl během druhé světové války naději stát se špiónem? Nebo že přežila rakovinu prsu? My také ne; a díky nedávno vydanému dokumentu o ženské ikoně, která se proslavila ve svých 50 letech, máme příležitost dozvědět se mnohem více o legendárním televizním kuchaři a autorovi kuchařek.
Vydáno listopadu 12, Julie vypráví příběh Child a jak „změnila způsob, jakým Američané přemýšlejí o jídle, televizi a dokonce i o ženách,“ uvádí synopse. „Film pomocí dosud neviděných archivních záběrů, osobních fotografií, vyprávění v první osobě a špičkové kinematografie jídla, která vám sbíhala ústa, sleduje překvapivou cestu Julie Child.“
Nejlepší část? Dokument vytvořily Betsy West a Julie Cohen, které v roce 2018 režírovaly dokument Ruth Bader Ginsberg, RBG, který získal dvě nominace na Oscara.
Dopředu jsme shromáždili jen několik faktů, které možná o Dítěti nevíte, ale také vás velmi povzbuzujeme podívejte se na dokument, abyste se plně ponořili do života vlivného kulinářského a kulturního života ikona.
Chtěla být špiónkou ve druhé světové válce
To je pravda, Child měl sny stát se špiónem.
Po přestěhování do Washingtonu, D.C. v roce 1942, Child nastoupil na pozici mladšího výzkumného asistenta v oddělení tajných zpravodajských služeb úřadu. strategických služeb (OSS), předchůdce CIA, která byla vytvořena za účelem analýzy a shromažďování zpravodajských informací během druhé světové války – a posunula se tam.
"Všichni, které jsem znal, byli v armádě nebo námořnictvu nebo dole ve Washingtonu, takže tam jsem šel," řekl Child. rozhovor se stanicí KTEH Public Broadcasting v roce 1995.
Pomohla vyvinout repelent proti žralokům pro námořnictvo
Julia Child a OSS Recept na repelent proti žralokům: http://t.co/q3cC4QiJhR#Týden žraloků#OSS#WWIIpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
— CIA (@CIA) 9. července 2015
Když už mluvíme o svém působení v OSS, Child také během druhé světové války pomohla vyvinout repelent proti žralokům. Poté, co byl povýšen na výkonného asistenta Harolda Jeffersona Coolidge Jr., zoologa a potomka Thomase Jeffersona, Informuje o tom Národní muzeum druhé světové války.
"Zjistila, že je přidělena do experimentálního výzkumného projektu zvaného Sekce nouzového námořního záchranného vybavení," říká Jennet Conant, autorka Skrytá aféra: Julia Child a Paul Child v OSS. "Vyvíjela repelent proti žralokům, který by se dal potřít piloty, kteří byli dole na moři."
Přežila rakovinu prsu
V polovině 60. let bylo Childovi odstraněno rakovinné prso.
"V těch dnech nebylo na výběr," řekla Los Angeles Times v roce 1987. „Prostě to zrušili. Když jsem se probudil, byl jsem tam, jednořadý."
Má po ní pojmenovanou růži
Obrázek: Spring Hill Nurseries.
Růže Julia Child má nejen máslovou barvu, ale je popsána způsobem, který je pro děti nejvíce schválen: "Silná sladká lékořice a koření."
"Sledovali jsme Julii už pěkných pár let, abychom po ní pojmenovali růži, ale ona vždycky říkala, že toho nejsem hoden, v typickém Julii," říká Tom Carruth, kurátor růžové zahrady v Huntingtonské knihovně, uměleckých sbírkách a botanických zahradách v San Marino, Kalifornie – kde je růže Julia Child zasazena jak v růžové zahradě, tak v bylince zahrada.
Použila sakra hodně másla
Podle PBS bylo na natáčení Child’s show použito 753 liber másla, Pečení s Julií.
Byla 6'2″ a basketbalová hvězda
Dítě bylo vysoké – velmi vysoké. Není tedy překvapením, že byla basketbalovou hvězdou. Nejen, že byla kapitánkou severokalifornské přípravné školy Katharine Branson School pro dívčí basketbal týmu, ale byla také členkou tenisového týmu, plaveckého týmu a prezidentkou školního turistického klubu Vagabundi.
Byla první ženou, která byla uvedena do Síně slávy Amerického kulinářského institutu
V roce 1993 se Child dostalo té cti: byla uvedena do Síně slávy Amerického kulinářského institutu – a stala se první ženou, které se to podařilo.
"Prakticky v každé úspěšné restauraci nebo hotelu v této zemi, kde jsem byl, jsem se častěji setkal s absolventem Culinary Institute of America ve vedoucí pozici," Child řekl o CIA.
Než odejdete, zkontrolujte tyto elegantní značky nádobí které dávají Le Creuset šanci na úspěch:
