Giada de Laurentiis se nebojí být nonkonformní, pokud jde o vaření, a ona Díkůvzdání menu se neliší. Jen přemýšlejte o krůta v prosciuttu italský šéfkuchař a zakladatel Giadzy letos šlehá. Nebo její pikantní, jedinečná jablková gorgonzola crostata. Mohli bychom pokračovat dál a dál – ale na co teď opravdu nemůžeme přestat myslet, je De Laurentiisův recept na křupavé krůtí sousto uvedené v Giada's Holiday Handbook.
Naším posláním v SheKnows je posilovat a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud si něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
The Jezte lépe, cítíte se lépe autorka se nepotí, když má tuny zbylého krocana a nádivky. Místo toho přišla s tímto chytrým receptem, aby přátele a rodinu nadchla pro druhé kolo. „Ať už vám zbyde jakýkoli druh věcí ze Dne díkůvzdání, můžete je použít do tohoto jídla,“ slibuje De Laurentiisová, když shromažďuje ingredience v segmentu Giada’s Holiday Handbook společnosti Food Network.
Zbylé krůtí maso, nádivka, nasekaný rozmarýn, jedno vejce, uzená mozzarella a strouhaný parmazán – protože jako odborník na vaření říká: „Musíte si dát parmazán, abyste měli trochu sýrovou, extra chuť“ – to je to, co budete potřebovat k výrobě této svačiny na Den díkůvzdání kousnutí.
Nejprve De Laurentiis smíchá všechny ingredience dohromady v malé misce. Jakmile je to smíchané, formuje směs do malých kulatých kuliček. A byla tak laskavá, že se podělila o své tajemství, jak je vyrobit tak dokonale velké: kopeček zmrzliny. „Použiju malou kopeček zmrzliny, aby všechna malá krůtí sousta měla stejnou velikost,“ říká.
Do každé vytvořené koule vloží kousek uzené mozzarelly pro trochu překvapení (proč nás to nenapadlo?!) a opeče je. „Směs mouky, vajec a strouhanky opravdu vytváří na vnější straně příjemnou, lehkou, křupavou, křupavou texturu. Autor a hostitel kuchařky poznamenali, že pokud hledáte lehčí texturu, místo běžné strouhanky se rozhodnete pro panko.
Konečně je čas smažit! "Chcete je smažit asi dvě, dvě až tři minuty, nebo dokud nebudou zlatohnědé," vysvětluje. "Protože to, co opravdu chcete dělat...všechno je do značné míry uvařené...ale co chcete udělat, je rozpustit uzenou mozzarellu uvnitř."
De Laurentiis jako obvykle nezklamal. A tato křupavá krůtí sousta zní, jako by si sama vysloužila místo jako nová tradice po Dni díkůvzdání.
Získejte celý recept z Food Network.
