Kdo říká, že tohle musíte strávit celé dopoledne nebo odpoledne pečením krocana Díkůvzdání? Protože s Martha StewartováV receptu na krůtího špicata můžete zkrátit dobu vaření na polovinu (ano, na polovinu) a podle Stewarta letos naservírovat ještě lahodnějšího ptáka.
„Namísto opékání celého ptáka na tento Den díkůvzdání se vydejte moderní cestou a pusťte krocana,“ píše Stewart. "Tato metoda způsobila revoluci v přípravě krůt - zkracuje dobu vaření na polovinu a pravděpodobně produkuje lepšího ptáka."
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Martha Stewart (@marthastewart)
Naším posláním v SheKnows je posilovat a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud si něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
co je
spatchcocking, ptáš se? Spatchcocking v podstatě znamená, že páteř je z krůty odstraněna, takže pták během pečení leží naplocho – spíše než vzpřímeně. Díky tomuto procesu krůta nejenže tráví méně času v troubě, ale stehna jsou paličky vystavené přímému teplo (což se obvykle nestane při pečení celého krocana), takže maso bude šťavnaté a rovnoměrně propečené a křupavé kůže.Překvapivě snadné je také krocana. V několika krocích – a vyzbrojeni pouze párem kuchyňské nůžky a lemovaný plech na pečení (odložte pekáč!) – budete mít krocana připraveného a připraveného k pečení.
Obrázek: Amazon.
Stewartova jednoduchá pečená krůta se spatchcockedem zabere méně než 30 minut na přípravu, jakmile krocana uvaříte. Jednoduše začněte předehřátím trouby a poté celého krocana potřete směsí oleje, soli a pepře. Pečte něco málo přes jednu hodinu, a jakmile nejtlustší část masa dosáhne 165 stupňů, vyjměte z trouby a nechte asi 20 minut odležet, než ho vydlabete.
Je to tak jednoduché – a rychlé – jako takové!
Získejte celý recept na Stewartův web.
Než odejdete, zkontrolujte naše prezentace níže:
