Tato kuchařka je plná krásných designů, které vás přenesou od výtvorů umělců po cukrářské dobroty. Každý recept je jeho vlastním uměleckým dílem a můžete si vytvořit verzi, do které se budete kopat a užívat si ji!
Mistrovská díla, která můžete jíst!
Krásné sousto
Pokud milujete moderní umění, pečení a dezerty, bude tato kniha přímo u vás. Moderní umělecké dezerty: recepty na dorty, cukrovinky a mražené pochoutky podle ikonických uměleckých děl, od Caitlin Freeman, je plná krásných výtvorů, které můžete najít na displeji i si sami vytvořit.
Caitlin Freeman je cukrář pro Blue Bottle Coffee, která má své místo v San Francisco Museum of Modern Art (SFMOMA). Recepty, které obsahuje v této kuchařce, vycházejí z děl moderního umění SFMOMA od umělců jako Andy Warhol, Henri Matisse, Roy Lichtenstein a další. Každý recept vytváří něco barevného a uměleckého, co je možné obdivovat, stejně jako původní díla, na kterých je založila, ale s jedním rozdílem: Caitlinovy výtvory jsou jedlé.
Inspirované poživatiny
Kdo by nechtěl hltat Diebenkorna (maličkost), okusovat Matisse (parfait) nebo kopat do dortu inspirovaného Mondrianem (který také zdobí obálku této kuchařky)? Dezerty v Dezerty moderního umění jsou speciálními uměleckými díly a Caitlin poskytuje podrobné pokyny, jak je můžete replikovat.
Kniha obsahuje 30 receptů, včetně fotografií a podrobných pokynů, jak vytvořit každé mistrovské dílo. Vedle obrazu původního uměleckého díla najdete také pohled kurátora. Když se chystáte navrhnout jeden z těchto delikátních dezertů, možná budete muset do kuchyně přinést trpělivost a pevnou ruku. Většina není sestavena jako vaše standardní sladkosti, ale s Caitlinovým vedením a vaší láskou k vytváření cukrovinek najdete něco, co vezme dort.
Podívejte se na Caitlin’s Diebenkorn Trifle od Dezerty moderního uměnía původní umělecká díla, Ocean Park #122 od Richarda Diebenkorna.
o autorovi
Samouk pekař Caitlin Freeman je šéfkuchař pro Blue Bottle Coffee a spoluautor knihy The Blue Bottle Craft of Coffee. Caitlin, dlouholetá majitelka sanfranciského obchodu s dorty a cukrovinkami Miette, se nechala k pečení inspirovat cukrářskými obrazy Wayna Thiebauda. Poté, co v roce 2008 prodala Miette, zahájila program pečiva v Blue Bottle, kde vytvořila malé sušenky a koláče ke spárování s kávou.
Další kuchařky k vyzkoušení
Veganské dezerty Chloe od Chloe Coscarelli
Naklíčená kuchyně od Sara Forte
In My Kitchen od Teda Allena
