Cukráři jsou obvykle rozeznatelní podle dvou věcí: jejich nadýchaných kloboučků a válečků pokrytých kousky mouky. Ale FYI: Špendlíky nejsou rekvizity. Válečeky jsou pro pekaře jako kouzelné hůlky pro kouzelníky. Jsou to klíčové nástroje řemesla, které dokážou vzít smutný chuchvalec těsta a udělat z něj koláč nebo pizzu. Válečky uhlazují těsto na povrchy posypané moukou pro snadné vykrajování sušenek a tvarování těstovinových nudlí. To vše lze hypoteticky udělat ručně, jistě, ale potřebujete je zdarma, když vás vaše dítě potřebuje.
Válečky na těsto jsou jednou z těch kuchyňských nezbytností, nad kterými byste možná nepřemýšleli, ale věřte nebo ne, ne všechny válečky jsou vytvořeny stejně. Existují dřevěné válečky a válečky vyrobené z mramoru a nerezové oceli. Existují válečky s rukojetí a další, které jsou jednoduchými válečky s ničím jiným než pevnou hmotností, které vám pomohou ve vašem úsilí o zploštění. Když přijde na nákup těch nejlepších válečků, rozhodujícím faktorem budou nakonec detaily – bez ohledu na to, jak minutu –, které je odlišují od ostatních.
Naším posláním v SheKnows je posilovat a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
1. Váleček JK Adams Dowell
Tento váleček může vypadat jako příliš velký blok, ale můžeme vás ujistit, že tento váleček není žádná dětská hračka. Tento javorový váleček je spíše oblíbeným řemeslným pekařem a nástrojem pro začátečníky. Špendlík vyrobený ve Vermontu může být ve vašich rukou lehký, ale jeho pevná konstrukce je velmi odolná s hladkým povrchem, který se nepoškrábe ani neroztříští na drsném povrchu.
2. Váleček na bílý mramor Fox Run
Tento výběr může být tím nejkrásnějším válečkem, jaký jsme kdy viděli. Celkově měří 18 palců (10 palců bez rukojeti) a kromě dřevěných rukojetí a opěrné základny je vyroben ze 100 procent mramoru. Kromě elegantního estetického vzhledu se však chladný kamenný kolík vyznačuje také přirozenými nepřilnavými vlastnostmi, díky nimž je převalování tam a zpět přes lepivé hromady těsta mnohem jednodušší. Je také navržen s nylonovými kuličkovými ložisky pro hladké odvalování.
3. Joseph Joseph Nastavitelný váleček
Tento váleček je o detailech, takže pokud jste typ A v kuchyni (a víte, v životě), je to volba pro vás. Přemýšlejte o tom: Těsto na sušenky a ovocné koláče by nemělo mít stejnou tloušťku, ale pokud jste začínající pekař, nemusíte mít na tyto věci oko. Na pomoc má tento váleček z masivního bukového dřeva čtyři sady kolíkových kroužků, které zvednou válečkovou plochu buď o 2, 4, 6 nebo 10 milimetrů, aby se zajistilo, že se pečivo vyválí na požadovanou tloušťku.
4. Ultra Cuisine Profesionální váleček z nerezové oceli
Soudě podle obrázku můžete tento váleček zaměnit za roli plastového obalu, ale je to užitečné pečení nástroj je těžký jiným způsobem. Tento francouzský prut vyrobený z nerezové oceli byl navržen pro vášnivé pekaře, jejichž speciality přesahují perníkáře a příležitostnou pizzu s plochým chlebem. Spíše je to prémiový nástroj na pečení, který se dodává mírně zkosený, což usnadňuje pekařovi identifikovat tloušťku těsta, když na něm pracuje. Bronzový matný povrch nepřijímá pachy, jako mají dřevěné válečky, a pokud je před použitím strčíte do mrazáku, chladná textura tyče zabrání přilepení těsta.
5. Klasický váleček GoodCook
Možná jste spíše příležitostný pekař. Nic moc přepychového, jen si tu a tam rádi našleháte čokoládové sušenky. V tom případě pravděpodobně hledáte něco trochu méně komplikovaného a trochu klasičtějšího – koneckonců se jen snažíte trochu si dopřát, ne soutěžit The Great British Bake Off. Z tohoto výběru je dětská nostalgie pečení s mámou. Jedná se o jednodílnou hlaveň vyrobenou z tvrdého dřeva s nylonovými ložisky. Dalo by se říci, že je staromódní, ale tím nejlepším způsobem: lehký, robustní a všude kolem funkční nástroj, který budete mít ve své kuchyni.
