Listopad je národní měsíc arašídového másla, díky kterému v mé kuchyni vznikly nové kulinářské experimenty s chutnou pomazánkou s vysokým obsahem bílkovin. Zde je delikátní tmavě listový zelený veganský recept, který obsahuje arašídové máslo v omáčce líbané kari.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Oslavte nádheru arašídového másla s touto chutnou pochoutkou po celý měsíc. Udržujte věci originální a pikantní s lahodnou pochoutkou, kterou můžete jíst kdykoli!
Arašídové špenátové kari (slouží 4)
Složení:
- 1/2 šálku uhlaďte všechny přírodní arašídové máslo
- 1-1/2 lžíce červené kari pasty
- 1 (10 uncí) může rajčata nakrájená na kostičky
- Kůra a šťáva z 1 limetky
- 1/4 šálku čerstvých listů koriandru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
- 2 mrkve, tenké plátky napříč
- 2 stroužky česneku, mleté
- 5 až 6 uncí čerstvých špenátových listů
- 1 lžíce opečeného sezamového oleje
- 1/4 šálku vody
- Nakrájené pražené, solené arašídy na ozdobu
Pokyny:
- V kuchyňském robotu nebo mixéru smíchejte arašídové máslo, rajčata, limetkovou kůru a šťávu a koriandr. Pyré do omáčky. Dochutíme solí a pepřem. Dát stranou.
- Zahřejte olej ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte cibuli a mrkev a za častého míchání vařte, dokud cibule nezměkne a mrkev nezměkne. Vmíchejte česnek a vařte, míchejte 1 minutu.
- Přidejte špenát, sezamový olej a vodu, promíchejte, aby se ingredience spojily. Pánev zakryjte a vařte v páře po dobu 3 minut. Odkryjte a za stálého míchání vařte, dokud špenát nezvadne.
- Do pánve vmíchejte arašídovou omáčku a ihned podávejte ozdobenou arašídy.
Další veganské články
Veganský trojitý čokoládový pudink
Kotlíkový punč vhodný pro děti
Houbová špenátová hnědá rýže
