Kuřecí piccata je lahodná večeře každou noc v týdnu, ale co když nahradíte vepřové maso na kuře? Tato změna bílkovin probouzí všechny smysly k novému a nádhernému kulinářskému zážitku.
Související příběh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získává na chuti z tohoto překvapivého přírůstku
Vepřové filety jsou jedním z proteinů, se kterými můžete dělat téměř cokoli. Když ho rozdrtíte na změkčovadle masa a osmahnete na troše másla a citronové omáčky, vytvoříte vynikající předkrm za pouhých 20 minut. Podávejte s rýžovým pilafem nebo vaší oblíbenou zeleninou a máte lahodnou italskou večeři v pohodlí domova.
Vepřová Piccata
Ingredience
- 2 vepřové kotlety bez kosti
- 1/4 šálku mouky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 šálek kuřecího vývaru
- 2 lžíce kapary
- 3 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce másla
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny
- Vepřové maso zakryjte igelitem a řízky rozdrobte pomocí změkčovače masa, dokud nebudou silné asi 1/2 palce.
- Do mísy dejte mouku, sůl a pepř; vepřové kotlety namočte do moučné směsi.
- Zahřejte olej ve velké pánvi na středně vysokém ohni; do pánve přidejte vepřové maso a restujte asi 2 minuty z každé strany; vepřové maso vyjměte na talíř a udržujte v teple.
- Do stejné pánve přidejte vývar a citronovou šťávu a vařte 2 minuty; vmíchejte kapary a máslo. Vepřové kotlety vraťte na pánev a duste 1 až 2 minuty, dokud se vepřové maso nezahřeje.
- Vepřové maso položte na talíř, nalijte omáčku na kotletu a podávejte s rýžovým pilafem nebo vaší oblíbenou zeleninou.
