Jídlo se stane barevnějším, když podáváte dávku modrých muffinů. Tyto muffiny z kukuřičné mouky jsou vydatné a jsou perfektní přílohou ke snídani, obědu nebo večeři.
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
Tento bezmasý pondělní recept na modrou kukuřičnou mouku a parmezánové muffiny je univerzální, to je jisté! Jsou perfektně nasekané v mikrovlnné troubě a ráno podávané s trochou másla, k obědu se salátem nebo k večeři s kouřící polévkou. Přidejte do svého dalšího jídla trochu barvy s těmito muffiny na boku.
Modrá kukuřičná mouka a parmezánové muffiny
Recept upraven z Časopis Vegetarian Times
Výnosy 12
Složení:
- 1-1/4 šálky modré kukuřičné mouky
- 2/3 šálku univerzální mouky
- 2 lžíce cukru
- 1-1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 1-1/2 čajové lžičky čerstvého nasekaného tymiánu
- 2/3 šálku strouhaného parmazánu plus 2 lžíce navíc
- 1 vejce
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1-1/4 šálky podmáslí
- 2/3 šálku kukuřičných zrn
- Nepřilnavý sprej na vaření
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Nepřilnavou sprej na vaření lehce nastříkejte 12násobnou formu na muffiny. Dát stranou.
- Ve velké míse smíchejte modrou kukuřičnou mouku, mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, tymián a parmezán.
- V samostatné misce smíchejte vejce a olej, poté přidejte podmáslí a po troškách šlehejte, jak jej přidáváte do směsi.
- Mléčnou směs přidávejte postupně do suché směsi a míchejte, dokud se nespojí. Vmíchejte kukuřici do těsta.
- Lžící těsto nalijte do košíčků na muffiny, zhruba do 2/3. Pečte 12–18 minut, nebo dokud nůž vložený doprostřed muffinu nevyjde čistý.
- Vyjměte z trouby a posypte zbývající parmezán vrchem každého muffinu. Nechte vychladnout, poté vyjměte z pánve a podávejte.
Modře zbarvené jídlo, jako jsou tyto muffiny, je nádherné!
Další recepty bezmasého pondělí
Pizza v mexickém stylu
Houby portobello plněné hnědou rýží a špenátem
Banánovo-podmáslí a lněné lívance
