Kopejte do velké mísy krémové, sýrové polenty k vydatnému jídlu kdykoli během dne.
Snídaně, oběd nebo večeře
Kopejte do velké mísy krémové, sýrové polenty k vydatnému jídlu kdykoli během dne.
Související příběh. Jablečno-rebarborový koláč je moderní zápletka na klasickém receptu
Ať už to budete dělat na snídani, oběd nebo večeři, nebudete litovat. Polenta z kozího sýra s měkkými vejci a bylinkovým pestem je dekadentní a uklidňující jídlo.
Polenta z krémového kozího sýra s bylinkovým pestem
Získá asi 4 šálky
Složení:
- 6 uncí polenty (hrubá kukuřičná mouka)
- 4 šálky vody
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 2 lžíce nesoleného másla
- 3 lžíce měkkého kozího sýra
- Vejce naměkko
- Bylinkové pesto (viz recept níže)
- Nakrájenou zelenou cibuli na ozdobu
- Opečené piniové oříšky, na ozdobu
Pokyny:
- Vložte polentu a vodu do hrnce o objemu 2-1/2 litru. Míchejte, aby se směs spojila se středně vysokým srdcem a duste za stálého míchání vařečkou po dobu 7-8 minut. Snižte teplotu na minimum a za častého míchání vařte, dokud nejsou zrna měkká, asi 1 hodinu.
- Vmíchejte sůl a pepř, máslo a kozí sýr.
- Lžíci horké polenty dávejte do jednotlivých misek. Navrch dáme vajíčko naměkko, bylinkové pesto, zelenou cibuli a opečené piniové oříšky.
Recept na bylinkové pesto
Složení:
- 1/2 šálku volně balené bazalky
- 1/2 šálku volně balené petrželky
- 2 lžíce čerstvých listů oregana
- 1 polévková lžíce čerstvých listů rozmarýnu
- 1 lžíce čerstvých listů tymiánu
- 1 lžička kapary
- 1 lžíce citronové šťávy
- Mořská sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
Pokyny:
- Do kuchyňského robotu přidejte bylinky, kapary, citronovou šťávu, špetku soli a 1 lžíci olivového oleje. Pulse nasekejte bylinky. Pomalu vmíchejte zbývající olivový olej a pulzujte, aby se spojily. Dochuťte solí a pepřem.
Více denní chuti
Rajčatová galette z dědictví
Dušený pórek
Teplý pampeliškový zeleninový bramborový salát
