Slyšel jsem, jak můj syn druhý den řekl svému příteli, jak byl říjen nejlepší měsíc vůbec. Je samozřejmě trochu zaujatý, protože se narodil v říjnu, ale má pravdu. Jakmile se blíží podzimní měsíce, vrháme se po hlavě do zdánlivě nekonečného úseku jídlo dovolená. Jeho narozeniny vedou k Halloweenu, který nás zavede na Den díkůvzdání a všechny další svátky jídla.
V podstatě slavíme s jídlem asi pět měsíců v kuse.
Mezi všemi těmito prázdninovými setkáními nesmíme zapomenout na herní dny a všechny důvody „jen proto“, že se rodiny musí sejít a uspořádat večírek, že? Tato setkání miluji, protože je menší tlak na nabídky, které zastavují show-je to spíše o sdílení útulných, zdravých pokrmů a jen si užívat společnost toho druhého.
Pokud jde o útulné pokrmy, kdo by odolal všemu sýrovému? Vím, že je to kouzelné slovo v našem domě - zvláště když to děláme vytáhl vepřové maso steakové hranolky s čedarem Sriracha.
Rozpalte troubu na tyto zdravé, v troubě pečené steakové hranolky, navrch je natáhněte vepřovým masem a připravte jednoduchou čedarovou omáčku s bohatou a krémovou Cache Valley přírodní strouhaný sýr v jemném čedarua máte pokrm, do kterého si každý zamiluje kopání. Čedarové kousky to usnadňují a přeměňují se na omáčku plnou mléčných dobrot. Jediné, čeho se musíte obávat, je, zda jste vydělali dost!
Tyto steakové hranolky jsou skvělé pro herní dny, rychlé jídlo, když chcete jen něco snadného a uspokojujícího, nebo dokonce filmové večery u ohně s rodinou. Někdo by mohl říci, že jsou to nejlepší hranolky, jaké kdy byly k nejlepšímu měsíci vůbec! Alespoň to by řekl můj malý kluk.
Vepřové hranolky natažené vepřovým masem s čedarem Sriracha
Slouží 4-6
Složení:
- 1-1/2 libry brambor (2-3 velké brambory; červenohnědá, dlouhá bílá nebo Yukon Gold dobře fungují), nakrájené na polovinu podélně a poté na klínky
- 3-4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžička papriky
- Košer sůl, podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- 2 lžíce nesoleného másla
- 2 lžíce univerzální mouky
- 1 šálek plnotučného mléka
- 2 šálky Cache Valley přírodního strouhaného sýra, jemný čedar
- 12 uncí vytáhlo vepřové maso
- Sriracha omáčka, podle chuti
Doporučené zálivky:
- Čerstvé bylinky, jako je tymián, koriandr a petržel
- Nakrájená červená cibule
- Skořice, nakrájené na plátky
- Plátky Jalapeno
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F pomocí roštu umístěného uprostřed trouby.
- Ve středně velké míse promíchejte bramborové plátky v olivovém oleji a rovnoměrně je obalte. Dochutíme solí, pepřem a paprikou. Klíny položte na plech a pečte v troubě 25 minut nebo dokud vidlička nezměkne. Vyjmeme z trouby a za horka dochutíme trochou soli podle chuti.
- Zatímco se brambory praží, připravte si čedarovou omáčku. Ve středním kastrolu rozpustíme máslo na středně nízké teplotě. Jakmile je roztavena, zašlehejte mouku a za stálého míchání vařte, dokud není směs hustá. Za stálého šlehání pomalu vmíchejte mléko a nechte dusit, dokud nezískáte docela hustou omáčku. Vmíchejte sýr čedar. Omáčku dochuťte trochou soli a pepře a podle chuti vmíchejte omáčku Sriracha. Pokud je omáčka příliš hustá, vmíchejte ještě trochu mléka, aby se zředila.
- Chcete -li sloužit, vložte hranolky do steaku, posypte vytaženým vepřovým masem a navrch pokapejte čedarovou omáčkou. Ozdobte další Srirachou, bylinkami, červenou cibulí nebo oblíbenými zálivkami a hned si pochutnávejte.
Tento příspěvek sponzorovala Cache Valley.
