Pojďme oslavit Světový den nutelly s těmito dekadentně plnými sušenkami.
Pokud jde o svátky jídla, nejsem si jistý, že by mohl být ještě příjemnější než Světový den nutelly. Ano, vážně, něco takového existuje. Nechystám se hádat s někým, kdo se mě snaží přinutit jíst Nutellu, takže jaký lepší způsob, než kombinovat se smetanovým sýrem a nacpat mezi dvě čokoládové sušenky? Jedná se o čisté přetížení dekadence. Jeden cookie bude více než dost. Ačkoli může vůbec existovat něco jako „dost“, pokud jde o Nutellu?
Související příběh. Tajemství čokoládových sušenek Iny Gartenové je tato jedinečná metoda pečení
Recept na plněné sušenky s krémem Nutella
Získá 8 sendvičových sušenek
Složení:
Kvůli sušenkám
- 1 šálek plus 2 lžíce univerzální mouky
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1 tyčinkové máslo, změkčené
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 2 lžíce krystalového cukru
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálku čokoládových lupínků
Na náplň
- 1/4 šálku Nutelly
- 4 unce smetanového sýra, pokojová teplota
Pokyny:
- Mouku, jedlou sodu a sůl smíchejte v malé misce.
- Máslo a cukry vyšlehejte ručním mixérem na vysokou rychlost, dokud nebudou světlé a nadýchané.
- Přidejte vejce a vanilku a pokračujte v šlehání, dokud nejsou zapracovány.
- Pomalu přidávejte směs mouky k mokrým přísadám a pokračujte v šlehání na střední rychlost, dokud není veškerá mouka zapracována.
- Přidejte čokoládové lupínky a stěrkou vmíchejte do těsta.
- Zakryjte igelitem a dejte na 2 hodiny do chladničky.
- Když jste připraveni péct, předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Naberte asi 1-1/2 až 2 polévkové lžíce těsta, stočte do koule a položte na plech vyložený pergamenem nebo Silpatem asi 2-3 palce od sebe.
- Pečte 8–10 minut, dokud okraje nezačnou hnědnout.
- Vyjmeme z trouby, necháme 3 minuty vychladnout na plechu a poté přeneseme na chladicí rošt, aby úplně vychladly.
- Zatímco sušenky vychladnou, spojte Nutellu a smetanový sýr v malé misce.
- Ručním mixérem šlehejte vysokou rychlostí, dokud nebude lehký a nadýchaný.
- Jakmile sušenky vychladnou, rozetřete náplň na plochou stranu jedné sušenky a navrch položte druhou, jemným zatlačením dolů vytvořte „sendvič“.
Další recepty na Nutellu
Vrstvená pěna Nutella ve sklenici
Smažená ravioli Nutella
Pizza sendvič s Nutellou, kokosem a pistáciemi
