Dnešní večeře: Jablkové karbanátky – SheKnows

Ovoce a maso se k sobě tak hodí, tak proč je nepomlít a neudělat z nich karbanátky? Získáte vynikající předkrm, který si zamilují děti i dospělí.

Související příběh. Thajský glazovaný losos Rachael Ray získává svou chuť z tohoto překvapivého přídavku

Miluji toto roční období, protože na farmářských trzích jsou k dostání všechny druhy jablek, které člověk zná. Ale pokud ve vašem okolí nejsou žádné farmářské trhy, nezoufejte, protože v dnešní době najdete mnoho druhů i v obchodě s potravinami. Co se mi ale obzvlášť líbí, jsou všechny způsoby, jak můžete jablko připravit. Můžete začít tím, že si dáte celé jablko jako svačinu, nebo je můžete nakrájet na koláč nebo dort. A i když jsou obě skvělé možnosti, jedním z mých oblíbených způsobů, jak jíst jablka, je smíchat je s pikantními bílkovinami. Nejen, že dodají slanému masu kyselou sladkost, ale promění večeři, která se bude líbit dospělým, v něco, co si mohou vychutnat i děti. Takže zatímco každý, ať už velký nebo malý, se obyčejných masových kuliček obvykle nemůže nabažit, přidání nastrouhaného jablka zaručí, že budou talíře vylízané.

Kabobs s jablečným masem

Ingredience:

• 1 hrnek celozrnné strouhanky
• 1/4 šálku parmazánu
• 1 vejce, lehce rozšlehané
• 1 střední jablko, oloupané, zbavené jádřinců a nastrouhané
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1 lžíce čerstvé italské petrželky, nasekané
• Sůl a pepř na dochucení
• 1 libra mletých krůtích prsou
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1/2 šálku jablečného moštu
• 1/4 šálku javorového sirupu
• 1 lžíce bílého balzamikového octa

Pokyny:

1. Ve velké míse smíchejte strouhanku, sýr, vejce, jablko, hořčici, petržel, sůl, pepř a mletou krůtu, dokud se dobře nepromíchají. Vytvarujte 2-palcové masové kuličky.
2. Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte masové kuličky po dávkách a vařte asi 15 minut, nebo dokud nejsou masové kuličky propečené.
3. Zatímco se karbanátky vaří, připravte omáčku smícháním jablečného moštu, sirupu a octa v malém hrnci na středně vysokém ohni. Omáčku přiveďte k varu a poté stáhněte k varu a vařte odkryté 15 minut, nebo dokud se omáčka nezredukuje na polovinu a mírně zhoustne.
4. Uvařené karbanátky napíchneme na špejle, pokapeme je polevou a podáváme.

Další recepty na masové kuličky

Grilované masové kuličky

Opilé karbanátky

Masové kuličky z hroznového želé