Zima volá po pohodlném jídle, které srší chutí. Požádali jsme naše nejlepší australské blogery o jídle, aby odhalili své oblíbené pochoutky pro zimní den. Výsledek? Čtyři recepty, které vás zahřejí zevnitř ven.
Související příběh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získává na chuti z tohoto překvapivého přírůstku
Pokud máte chuť na něco slaného…
Červená čočka dahl
Christina z Hungry Australian
Tento úžasný food blogger lépe to neřeklo: Toto je „perfektní recept na deštivý den“. Nejen, že je tento čočkový dahl teplý a chutné, ale je také super výživné - a jako bonus vám všechny koření pomohou porazit čichání. Zimní střih, někdo?
Slouží 4
Složení:
- 1,25 šálků červené čočky
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nakrájené na kostičky
- 1 x 3 centimetrový kousek zázvoru, oloupaný a nakrájený na kostičky
- 3/4 čajové lžičky kurkumy
- 1 plechovka loupaných rajčat
- 2 šálky horké vody z konvice
- 1 lžička garam masaly
- 1 lžička soli
- 1 lžíce medu
Pokyny:
- Čočku omyjte pod tekoucí vodou a nečistoty zlikvidujte. Vypusťte.
- Rozehřejte velkou pánev, dokud nebude horká, a poté přidejte olej.
- Přidejte cibuli, česnek a zázvor a stáhněte na střední teplotu.
- Vařte za častého míchání několik minut, dokud cibule nezměkne. Přidejte kurkumu, důkladně promíchejte.
- Pokračujte ve vaření asi minutu a poté přidejte čočku.
- Promíchejte, aby se vše spojilo a ještě minutu vařte, než přidáte rajčata, garam masalu a vodu.
- Vařte na mírném ohni 15 minut a poté přidejte sůl a med, důkladně promíchejte.
- Podávejte s dušenou rýží, papadumy a banány, jogurtem a medovou raitou.
Pečené dýně a chřest ravioli
Stacey z The Veggie Mama
Pokud je maso mimo váš jídelníček, vyplatí se ho zkontrolovat tento blog. Tato dýňová a chřestová ravioli je plná všeho dobrého: zeleniny, koření a smetanové omáčky, která se postará o každý zimní den. Navíc ho lze rychle vybičovat.
Složení:
- Ravioli se sýrem a špenátem
- 1/2 dýně, nakrájené na kostičky a pečené asi 20 minut
- 1 svazek čerstvého chřestu
- Pár hrstí čerstvého špenátu
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce másla
- 300 mililitrů jediného krému
- Sůl
- Pepř
- parmazán
Pokyny:
- Na pánvi osmahněte česnek na másle dvě minuty doměkka.
- Přidejte smetanu a přiveďte k varu. Dusíme a podle chuti osolíme a přidáme parmazán.
- Vařte ravioli podle pokynů v balíčku (nebo to však uděláte, pokud si uděláte vlastní).
- Ravioli scedíme a rozdělíme mezi misky. Nahoru se špenátem, omáčkou, pečenou dýní, chřestem a mletím černého pepře. Nabídněte parmazán lidem, aby přidali svůj vlastní.
