Petržel je jedním z nejčastějších bylinky pěstované v bylinkových zahrádkách. Jeho listy lze použít jako dochucovadlo nebo jako ozdobu a je to také přírodní neutralizátor dechu. Zkuste žvýkat petrželovou nať, abyste se zbavili česnekového dechu!
Petržel je jednou z nejběžnějších bylin pěstovaných v bylinkových zahrádkách. Jeho listy lze použít jako dochucovadlo nebo jako ozdobu a je to také přírodní neutralizátor dechu. Zkuste žvýkat petrželovou nať, abyste se zbavili česnekového dechu!
Jakmile vypěstujete petržel, je údržba poměrně jednoduchá, ale dostat se k ní vyžaduje trochu trpělivosti – semenům trvá klíčení 3 až 4 týdny. Namočte semínka přes noc do teplé vody, abyste to trochu urychlili. Začněte se semínky petržele uvnitř v transplantačních květináčícha zasaďte několik semen do květináče, abyste nahradili špatnou klíčivost. Rostliny vypěstované ze semen budou připraveny ke sklizni za 12 až 14 týdnů.
Petržel má bohatou půdu s dobrou drenáží. Nepotřebuje tolik slunce jako jiné bylinky, takže pěstování v polostínu je v pořádku. Přestože se jedná o dvouletou rostlinu, petržel se obecně pěstuje jako jednoletá rostlina, protože jde k semeni a rychle se vrací.
Hlavní odrůdy petržele jsou plocholistá (italská) a kadeřavá. Ploché odrůdy jsou chutnější pro použití v pokrmech, zatímco kadeřavá petržel je mírně hořká a často se používá pouze jako ozdoba.
Petržel sklízejte, když je rostlina vysoká alespoň 6 palců. Odstřihněte listy, které potřebujete, ale snažte se neodstraňovat více než jednu třetinu listů najednou. Přestože listy jsou nejčastěji používanou částí petržel rostlina, dlouhý kořen je vlastně zelenina, kterou lze vařit a podávat podobně jako pastinák.
