Na pudinku v zimě je něco, co je potravou pro mou duši. Tento recept na veganský pudink není vaším běžným dezertem pro pohodlné jídlo – jako základ obsahuje delicatou squash, díky čemuž je přirozeně sladká pochoutka s vysokým obsahem antioxidantů, bohatá na vlákninu.
Na pudinku v zimě je něco, co je potravou pro mou duši. Tento recept na veganský pudink není vaším běžným dezertem pro pohodlné jídlo – jako základ obsahuje delicatou squash, díky čemuž je přirozeně sladká pochoutka s vysokým obsahem antioxidantů, bohatá na vlákninu.
Sladký pudink Delicata squash
Slouží 6
Ingredience:
-
t
- 1 šálek Almond Breeze Vanilkové mandlové mléko
- 1 šálek kokosového mléka (před otevřením plechovku protřepat)
- 1 polévková lžíce jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 1 lžička mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- 2 lžíce agar agarových vloček
- Špetka mořské soli
- 3 lžíce javorového sirupu
- 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- 1-3/4 šálků delicata squashového pyré*
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Ve středním hrnci na středně vysokém ohni smíchejte mléka, zázvor, koření, agar agar a sůl.
- Přiveďte k varu, snižte teplotu na středně nízkou a za častého míchání vařte 10 minut, dokud směs nezačne houstnout.
- Směs přeceďte do velké mísy a pomocí velké metly vmíchejte javorový sirup, vanilku a dýňové pyré. Šlehejte, dokud nebude velmi hladká.
- Nalijte pudink do dezertních misek a dejte do lednice na 1 až 2 hodiny nebo přes noc, dokud pudink neztuhne.
t
t
t
* Pro squashové pyré: Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Na plech položte 2 delikátní dýně a celé je propíchejte vidličkou. Vařte 30 minut, nebo dokud nebude dýně po zmáčknutí velmi měkká. Nechte vychladnout, dokud nevychladne natolik, aby se s ním dalo manipulovat. Ostrým nožem rozkrojte tykev podélně napůl a vydlabejte (a vyhoďte) semínka a vláknité blány. Velkou lžící naberte dužinu dýně do kuchyňského robotu a rozmixujte na pyré.
Chutnější recepty na veganské dezerty!
