Většina z nás zná makronutrienty tuků, sacharidů a bílkovin. Z těchto tří má protein trvale dobrou pověst. Je to hlášeno udržet tě plné a stavět sval, což ztěžuje nemilovat. Ale co přesně je protein a co s ním vaše tělo dělá? Ví zdravotní redaktorka Dr. Elizabeth Yuko to pro nás rozebrala a podělila se o pár zajímavých faktů o bílkovinách.
Nejprve se podívejme na chemii: Proteiny jsou sloučeniny složené z aminokyselin a existuje nejméně 10 000 různých typů, které plní různé funkce. Například bílkoviny tvoří základní části našeho těla, jako jsou svaly, kosti, orgány, vlasy a kůže, a také důležité pro životně důležité tělesné funkce, jako je přenos kyslíku krví, regulace imunitního systému a opravy tkáň. Navíc bílkoviny jsou potravou pro mozek. Aminokyseliny v něm napomáhají koncentraci, paměti a bdělosti.
Bílkoviny lze nalézt v živočišných potravinách, jako je maso, drůbež, ryby a mléčné výrobky, ale to neznamená, že vegetariáni a vegani mají smůlu. Dobrým zdrojem jsou také semena, fazole, ořechy, tofu a dokonce i hrášek. A nepotřebujete toho mnoho. Většina žen potřebuje pouze asi 50 až 60 gramů bílkovin každý den – ekvivalent asi 4 uncím kuřete a 1 šálku tvarohu.
Podívejte se na video výše a dozvíte se více o zasycujících a lahodných bílkovinách.
Tento příspěvek byl poháněn thinkThin®.
