Červené oslnění rakety nebude jediným úžasným pohledem Čtvrtého července - představte si úžas a úžas, když se zakousnete do cukrárny a uvidíte široké pruhy a jasné hvězdy americké vlajky! Tyto červené, bílé a modré vrstvené tyčinky budou určitě velkým hitem při každém grilování. Mohou dokonce zastínit několik ohňostrojů.


Ingredience
2 hrnky cukru
2/3 šálku kukuřičného sirupu
1/2 šálku vody
2 vaječné bílky
1 čajová lžička ochuceného extraktu dle vašeho výběru
Modré potravinářské barvivo
Pruhovaná základna cookies:
1/2 šálku + 6 lžic nesoleného másla
3 šálky + 3 lžíce mouky
1 šálek cukrářského cukru
1 velké vejce, lehce rozšlehané
1 lžička vanilky
Červené potravinářské barvivo
Bílé potravinářské barvivo
Čokoládový povlak:
Hořká čokoláda
1
Začněte přípravou nugátu
Cukr, sirup a vodu dejte do malé pánve a dejte na střední teplotu. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Otočte teplo na maximum a pokračujte v vaření, dokud směs nedosáhne 248 stupňů F, nebo dokud nevytvoří pevnou kouli, když ji upustíte do studené vody.
Zatímco se sirup vaří, šlehejte bílky, dokud nevytvoří tuhé špičky.

Horký sirup pomalu nalijte do vyšlehaných bílků. Směs neustále šlehejte, zatímco do bílků nalijte sirup.

Pokračujte v bití, dokud cukroví nezačne tuhnout. Přidejte aroma a modré potravinářské barvivo.

Otočte cukroví na máslem vymazaný talíř nebo talíř. Nechte vychladnout.

2
Těsto na sušenky vypracujte, zatímco nugát chladí
Smíchejte máslo, cukr a vanilku. Šlehejte, dokud nebude mít krémovou strukturu. Vejce rozšlehejte, dokud se dobře nespojí, a dejte pozor, abyste škrábli po stranách mísy. Přidejte prosátou mouku a míchejte, dokud se nevytvoří nelepivé těsto. Těsto rozdělte na pět kusů.

Smíchejte červené potravinářské barvivo na tři kusy a bílé potravinářské barvivo na zbývající dva.

Každou část rozválíme mezi pergamenovým papírem na tloušťku asi 1/16 palce. Chladíme minimálně 30 minut.
Po vychladnutí sloupněte pergamen a naskládejte vrstvy.

Těsto položte na lehce pomoučený povrch. Těsto nakrájejte na tyčinky 3 x 3/4 palce.

Každé koláče propíchněte čtyřikrát nebo pětkrát hůlkou nebo základnou teploměru.
Uspořádejte tvary na plechy vyložené pergamenem a dejte do chladu na dalších 30 minut až hodinu.

Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pečte dozlatova po okrajích, asi 8–15 minut, podle velikosti sušenek.
Nechte vychladnout na stojanech.
3
Sestavte tyčinky
Nugát poprášíme moučkovým cukrem a nugát nakrájíme na stejné tvary jako tyčinky a naskládáme na sebe.

Dvě třetiny čokolády dejte do dvojitého kotle. Tát pomalu na 107 stupňů F. Odstraňte z tepla a míchejte, dokud nedosáhne 110 stupňů F. Přidejte zbývající jednu třetinu čokolády a míchejte, dokud směs nedosáhne 90-93 stupňů F. Použijte okamžitě.
List sušenky vyložte pergamenovým papírem.
Umístěte tyčinku na vidličku a pokračujte v lžíci temperované čokolády a úplně ji zakryjte.
Na list nastavte hotovou tyčinku.

Opakujte se zbývajícími bonbóny. Umístěte list cookie do chladničky, aby se čokoláda nastavila.

Více receptů ze 4. července
Recept na cupcakes ze žabky
Čtvrtý červencový recept na šampon na žabky
Recept na lasagne ze čtvrtého července