Můj nejstarší syn až do svých tří let nevěděl, co je sendvič. Na narozeninových oslavách jsem mu upřel dort a donutil ho vyměnit halloweenské cukroví za levné plastové hračky. Všechny tyto věci jsem dělal ve jménu „zdraví“, protože nás v té době naše rodina následovala přísná paleo dieta. Žádná zrna. Žádný cukr. Žádné mléčné výrobky. Žádné fazole. Byli jsme všichni uvnitř.
Můj manžel a já jsme následovali a paleo dieta než jsme vůbec měli děti, a přestože jsme nebyli fanatici, drželi jsme se pravidel docela přesně. V tu chvíli se zdálo, že to dává smysl. Jíst vysoce kvalitní, plnohodnotné potraviny, které jedli naši předkové, pro nás muselo být lepší než továrně vychované, geneticky modifikované potraviny, které se nacházejí v moderních obchodech s potravinami, že? Po několika letech stravování tímto způsobem jsem se však začal ptát, zda je paleo skutečně ta kouzelná kulka, za kterou se tvrdilo. Prostě přestalo dávat smysl, že odstranění tolika potravin (a tolika živin) z mého jídelníčku byl jediný způsob, jak být zdravý. Může být jedna miska zmrzliny opravdu tak špatná? Byly pro mě muffiny z desítek namletých mandlí lepší než ty z pšeničné mouky? Měl jsem pochybnosti.
Semena pochybností vyrostla poté, co jsem měl děti. Moje rozčarování z paleo stravy vedlo k pomalému znovuzavádění potravin do naší kuchyně. Tady je bochník chleba. Je tam krabice granolových tyčinek. Ale spolu s těmito jídly přišlo obrovské množství viny, kterou jsem cítil, kdykoli jsem krmil své děti něčím, co nebylo paleo. Jistě, dokázal jsem se vzdát svého superpřísného seznamu potravin, ale zbavit se strachu, že děti se pomalu měnily v malinká cukrová monstra pokaždé, když snědly M&M bylo trochu víc obtížný.
Ukázalo se, že nejsem zdaleka sám. Mluvil jsem s Jennifer Andersonovou, MSPH, RDN, registrovanou dietologkou, která za tím stojí Děti jedí barevně a Lepší Bites a ona mi řekla, že tato vina je mezi rodiči běžná, protože jsme bombardováni zprávami, že potraviny jsou buď dobré, nebo špatné a cukr je zjevně jed.
„Navrhování, že existuje jeden dokonalý způsob, jak nakrmit naše děti, jen zvyšuje stres spojený s rodičovstvím,“ řekl Anderson SheKnows. "Extrémní diety - ty, které mají mnoho pravidel nebo vylučují mnoho potravin bez lékařské nutnosti - podporují přesvědčení, že určité potraviny jsou zdravé a jiné ne."
V zásadě platí, že čím více pravidel ve vaší stravě, tím více stresu pravděpodobně zažijete.
Byl jsem ukázkovým příkladem tohoto fenoménu. Každé jídlo nebo svačina pro mě byla další příležitostí, abych se posedl negativními zdravotními účinky rafinovaných potravin nebo se prohloubil můj strach z jistého zániku budoucího zdraví mých dětí, pokud nebudou jíst zeleninu ke snídani, obědu a večeře. Bez ohledu na to, jak moc jsem se snažil tyto myšlenky internalizovat, zpráva se mým dětem dostávala hlasitě a jasně. Po večeři bych jim nedovolil svačinu, pokud nedojedli zeleninu (musím dostat ty vitamíny a minerály!) a byl jsem militantní ohledně distribuce sladkostí.
To, co mi pomohlo se konečně zbavit těchto pocitů, bylo zjištění, že jediná zelenina, kterou jsem jako dítě jedl, byla baby mrkev a syrový celer, obojí podávané s velkým množstvím ranče. Byl jsem ten nejvybíravější jedlík, jaký si lze představit, ale moji rodiče mě nenutili jíst jídla, která jsem neměla ráda, a moje chutě se přirozeně rozšířily, jak jsem vyrůstal. Na rozdíl ode mě měli správný nápad.
„Když nutíme naše děti jíst určitá jídla nebo si čistit talíř, vytváří to velký tlak na čas jídla,“ říká Anderson. „Nejen to, učí naše děti ignorovat vlastní signály hladu a sytosti svého těla a snižuje jejich přirozené přijímání nových věcí. potraviny." Z vlastní zkušenosti vím, že v době, kdy byl můj vztah k jídlu nejhorší, byly chvíle, kdy jsem se ho snažil ovládat většina.
Pokud jste také připraveni vzdát se viny, Anderson má několik návrhů, které již úspěšně implementuji ve svém vlastním domě. Za prvé, Anderson doporučuje, aby se rodiny zaměřily na rozmanitost a umírněnost. „Místo toho, abyste se soustředili na to, která jídla by vaše děti neměly jíst, zkuste se zaměřit na to, kolik různých dětí jídlo, které můžete začlenit do jejich jídelníčku." Všechny potraviny mají různé zdravotní přínosy a větší rozmanitost znamená více živin. Žádné jídlo není dobré nebo špatné, každé poskytuje jiné výhody.
A pokud pracujete na rovnováze, rozmanitosti a dobru, které každé jídlo poskytuje (ano, dokonce i „nezdravé jídlo“), je snazší si uvědomit, že jídlo nemá žádnou morální váhu. „Spousta lidí zkouší tyto restriktivnější diety, aby zhubli nebo kontrolovali váhu svého dítěte, ale neexistuje žádný výzkum, který by naznačoval, že to bude mít nějaký vliv na jejich budoucí zdraví,“ ujistil Anderson mě. Ve skutečnosti řekla, že opak může být pravdou. Když na sebe a své děti vyvíjíme tak velký tlak, abychom jedli „zdravou“ stravu, zafixujeme se na to, která „dobrá“ jídla podle nás vyřeší problém a kterým „špatným“ potravinám bychom se měli vyhnout. Nakonec však vynucení těchto takzvaných „zdravých“ rozhodnutí učí děti, že jídlo je skutečně dobré nebo špatné, což může mít dlouhodobé negativní dopady na jejich vlastní vztah k jídlu — čímž přispívá k přesně věc, které jsme se snažili vyhnout na prvním místě.
Pokud jde o to „nezdravé jídlo“ (mimochodem, už žádné jídlo neoznačuji jako „junk food“), Anderson věří, že žádné jídlo by nemělo být zakázáno. "Když zavedeme omezení na určité potraviny, je pro děti snazší, aby se na tato jídla zafixovaly." Svátky a narozeninové oslavy budou vždy kolem a děti budou vystaveny koláčkům, cukrovinkám a soda. Pokud se vám při této myšlence potí dlaně, Anderson řekl, že byste se měli sami sebe zeptat: „Jaký druh zážitku chci, aby moje dítě zažilo tuhle párty nebo když je se svými přáteli?“ Vy chcete, aby se cítili provinile nebo že potřebují mlčet o jídle, které jedí, nebo chcete, aby vám nadšeně vyprávěli o vanilkovém cupcaku, který si tak užili a jak se dobře bavili měl?
Dnes u mě doma nemáme žádná pravidla. Pro naši stravu neexistuje žádný název. My jen jíst jídlo. Všechny tři moje děti jedly včera večer k večeři pizzu, spolu s mámou a tátou. Páteční večerní filmy na gauči zahrnují preclíky v čokoládě, karamelovou kukuřici a dokonce i sušenky. A nemrknu okem, když mi řeknou, že měli ve škole zlatou rybku nebo sladkosti. Jako rodič je vždy spousta stresu, ale jsem rád, že konečně mohu říci, že starost o každé sousto jídla, které projde rty mých dětí, už mezi ně nepatří.
Verze tohoto příběhu byla zveřejněna v lednu 2020.
Než vyrazíte, podívejte se na tyto inspirativní citáty, které vám pomohou podpořit pozitivní postoje k jídlu a tělu:
