Pokud vás děsí myšlenka dělat noky od začátku, nebuďte. Ukážu vám, jak super jednoduché je vyšlehat várku domácích noků během chvilky.
Tato verze používá smetanový změkčený kozí sýr smíchaný s moukou, vejci a slaným parmazánem. Gnocchi se uvaří opravdu rychle a můžete si je dokonce připravit předem a připravit později.
Restovaný chřest, podávaný v lehké a chutné citronově-bílé vinné omáčce, dodává opravdu pěkný nádech barvy a dělá z něj perfektní jídlo na jarní nebo letní večeři.
Než začnete s procesem, připravte si všechny ingredience, jako je mytí, krájení, sekání atd.
Začněte připravovat těsto na noky smícháním ingrediencí.
Smíchejte ingredience, dokud nezískáte hezkou, měkkou kouli těsta. Pokud je těsto velmi lepivé, poprašte si ruce a povrch, který používáte, moukou.
Těsto nakrájejte na čtyři až pět kusů. Pokud vaše kousky těsta nemají přesně stejnou velikost, nebojte se.
Sválejte kousky těsta do dlouhých provazců a snažte se je udržet co do tloušťky co do velikosti blízko.
Nakrájejte provazy na noky požadované velikosti.
Jakmile budete mít noky nakrájené, můžete udělat jednu ze dvou věcí. Můžete je nechat tak, jak jsou (připomínající polštáře), nebo jim můžete dodat oblíbený vzhled noků jednoduše pomocí vidličky nebo desky na noky, pokud ji máte. Vezměte gnocchi a jednoduše je srolujte po zadní části vidličky. Super jednoduché!
Dělejte to, dokud nebudete mít všechny noky připravené.
Nyní můžete noky uchovat vychlazené až dva dny nebo je rovnou uvařit. Chcete-li je uvařit, přiveďte k varu velký hrnec vody a přidejte noky.
Je velmi snadné zjistit, kdy jsou vaše noky hotové. Jakmile vyplavou na hladinu, jsou připraveny si je užít, jak si přejete.
Hoďte je na pánev s máslem, olivovým olejem a parmazánem, nebo je připravte podle receptu níže s restovaným chřestem v citronové omáčce.
