Když je horko – a máme na mysli vedro přes 100 stupňů – to poslední, co byste chtěli v letních měsících dělat, je sníst těžké jídlo nebo nechat maso vypotit. A co se týče zapnutí trouby? Zapomeň na to. Místo toho se zaměříme na křupavé, ovocné saláty, lehké zahradní těstoviny s čerstvou zeleninou, plody moře a pokrmy na citrusovém základě. A kdo má nejlepší, recepty vhodné pro léto? Hvězda Food Network a autor kuchařky Ina Garten, samozřejmě.
Tady jsou letní pokrmy — vyrobeno z čerstvých sezónních surovin — od Gartenu, kterého se nemůžeme dočkat.
Cacio a pepe chřest
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Inou Garten (@inagarten)
Nyní, když je sezóna chřestu v plném proudu, je ideální čas na šlehání tohoto oblíbeného léta. Všechny tyto sýry zajistí, že i tento bude vašim dětem chutnat.
Získejte recept z Bosá Contessa
S’Mores
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Inou Garten (@inagarten)
Žádné léto se samozřejmě neobejde bez opékání marshmallows a šlehání lahodných s’mores. Ina s’mores jsou opravdu dobrý protože si vyrábí vlastní kokosové marshmallows!
Získejte recept z Bosá Contessa
Letní zahradní těstoviny
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Inou Garten (@inagarten)
Garten sdílel toto nádherné video na Instagramu před dvěma lety a my jsme stále o tomto lehkém, osvěžujícím a neuvěřitelně jednoduchém zahradní těstovinový salát. Vyžaduje pouze osm ingrediencí: těstoviny z andělských vlasů, cherry rajčata, olivový olej, sůl, pepř, česnek, vločky červené papriky a parmazán.
Získejte recept z Food Network.
Krevetový salát
Obraz: Leite's Culinaria.
Tohle není letní těstovinový salát vaší babičky. Pro začátečníky, vyměňte těstoviny za krevetya smíchejte s octem, dijonskou hořčicí, citronem, majonézou, listy kopru, červenou cibulí, celerem a dalšími.
Získejte recept z Leite's Culinaria.
Hřebenatka zátoka ceviche
I když vás hřebenatky trochu děsí, tohle recept na ceviche s hřebenatky v zálivu je rozhodně přístupný – a snadno se připravuje. Protože se nejedná o vaření ani grilování, je velmi důležité kupovat čerstvé mušle. Hřebenatky vhoďte do limetkové šťávy a soli a nechte jednu hodinu uležet při pokojové teplotě. Poté smíchejte se zbytkem ingrediencí a můžete jíst.
Získejte recept z Ina Garten/Today.
Salát z kukuřice a avokáda
Přes léto nemůžete mít nikdy moc salátů a tento je jednoduchý na přípravu a skvělý jako příloha k polévce. Buďte však varováni: Mleté papričky jalapeño to dávají salát z kukuřice a avokáda malý kopanec.
Získejte recept z Food Network.
Brokolice s motýlky a hráškem
Tento víkend si vyzvedněte čerstvou brokolici z farmářského trhu a spárujte ji motýlkové těstoviny a hrášek. Tajemství tohoto receptu? Těstoviny uvařte ve stejné vodě, ve které jste vařili brokolici.
Získejte recept z Food Network.
Řecký mezze talíř
Bavit přátele? Připravte si to Řecký mezze talíř, který zahrnuje bylinkovou fetu, červenou papriku, hroznové listy, hummus, piniové oříšky, pita chipsy a další. Ačkoli příprava trvá jen asi 15 minut, budete potřebovat něco málo přes čtyři hodiny na marinování fety s tymiánem, fenyklovými semínky, vločkami červené papriky, čerstvým tymiánem, zelenými olivami a olivovým olejem.
Získejte recept z Food Network.
Citronová kuřecí prsa
Kdo by odolal šťavnatým kuřecím prsům dušeným v bílém víně, citronové šťávě, oreganu a tymiánu? A takový je i Gartnerův recept kdokoli může vyrobit — opravdu.
Získejte recept z Bosá Contessa.
Rukola s prosciuttem a burratou
Proužky z prosciutto a kousky burraty sedět na lůžku z rukoly navlhčené směsí octa, hořčice, žloutku a česneku? Sníme všechny čtyři porce na jedno posezení, díky.
Získejte recept z Food Network.
Sendviče s grilovaným lososem
Toto léto vynechejte sendvič s kuřecím salátem a rozhodněte se pro sendviče s grilovaným lososem namísto. Gartenův recept vyžaduje čerstvé filety z lososa přelité omáčkou z majonézy, zakysané smetany, bílého vinného octa, lístků bazalky, čerstvého kopru, kaparů a nakrájené jarní cibulky.
Získejte recept z Food Network.
César club sendvič
Proč jíst Caesar salát v misce, když ho můžete sníst mezi dvěma krajíčky chleba? Co milujeme Gartenův recept je přídavek pancetty.
Získejte recept z Food Network.
Niman Ranch hamburgery
O víkendech, kdy si dělat zapalte gril, jděte ven a vyzvedněte Hovězí maso z ranče Niman — nebo jiné prémiové hovězí maso krmené trávou — a ugrilujte si hrst těchto hamburgerů. Podáváme na anglických muffinech, nejsou to vaše průměrné cheeseburgery.
Získejte recept z Bosá Contessa.
Než půjdete, podívejte se na tyto další působivé recepty Ina Garten.
Verze tohoto článku byla původně publikována v květnu 2019.
