Víme, že bílkoviny jsou důležité pro optimální zdraví, ale jak je můžete nasytit? Zjistěte nejlepší zdroje bílkovin, jejich fantastické výhody a vyzkoušejte tyto rychlé a snadné recepty, jak zvýšit příjem bílkovin tím nejchutnějším možným způsobem!
Výhody bílkovin
Protein dělá s naším zdravím zázraky a je nezbytnou součástí vyvážené stravy. Pomáhá růstu a zotavení po cvičení, léčí obnovu tkání, bojuje proti nemocem a také posiluje náš imunitní systém. Když konzumujeme potraviny, které obsahují bílkoviny, naše tělo je rozkládá na aminokyseliny, které jsou životně důležité pro naše svaly a naši krev. Protein také zlepšuje zdraví našich vlasů, pokožky a nehtů.
Zdroje bílkovin
- Hovězí
- jehněčí
- Vepřové maso
- Kuře
- Ryba
- Vejce
- Mléko
- Jogurt
- Ořechy
- Tofu
- Zrna
- Fazole a luštěniny
Rozdíl mezi kompletními a neúplnými bílkovinami je v tom, že ty druhé obsahují všechny esenciální aminokyseliny. Kompletní bílkoviny zahrnují vejce, mléko, ryby a kuřecí maso, zatímco neúplné bílkoviny zahrnují ořechy, obiloviny a fazole.
Recepty na podporu bílkovin
Naše tělo neukládá bílkoviny, takže je důležité, abyste se každý den zasytili. Vyzkoušejte některé z těchto lahodných receptů bohatých na bílkoviny pro lahodný způsob, jak do svého jídelníčku dostat více bílkovin.
Quinoa salát s olivami a fettou
Slouží 4
Ingredience:
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 2 šálky quinoa
- 1/4 šálku červeného vinného octa
- Šťáva z 1 citronu
- 1-2 stroužky česneku, nasekané
- Velká hrst rakety, vypraná
- 1 červená cibule, nakrájená nadrobno
- 2 cukety, nakrájené na plátky a vařené
- 1/2 červené kapie, nakrájené na kostičky
- 1/2 šálku cherry rajčat, napůl
- 1/2 šálku oliv kalamata, rozpůlených
- 1/3 šálku petrželky, nasekané
- Pepř, podle chuti
- 1/2 šálku fety, rozdrobené
Pokyny:
- Zeleninový vývar zahřejte ve velkém hrnci na středně vysokou teplotu.
- Přidejte quinou a za občasného míchání vařte 20 minut nebo do změknutí. Scedíme a necháme vychladnout.
- V malé misce prošlehejte ocet, citronovou šťávu a česnek.
- Rukolu položte na dno velké servírovací mísy, přidejte quinou, červenou cibuli, cuketu, kapii, rajčata, olivy a petrželku. Navrch nalijte octovou směs a dochuťte pepřem podle chuti.
- Jemně vmícháme rozdrobenou fettu a podáváme!
Spropitné: Pro vydatnější variantu přidejte do salátu libové maso bohaté na bílkoviny.
Rychlý quiche s rajčaty a slaninou
Slouží 4
Ingredience:
- Zmrazené listové těsto, rozmražené
- Olivový olej
- Cibule, nakrájená na kostičky
- 5 plátků slaniny nakrájené na kostičky
- 4 vejce
- 1-1/2 hrnku mléka nebo smetany ke šlehání
- 1 šálek sýra čedar, nastrouhaný
- 1/2 rajčat, nakrájených na kostičky
- 1/2 stroužku česneku, mletého
- Sůl a pepř na dochucení
- Zbývající 1/2 rajčete, jemně nakrájené
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů C.
- Pekáč nebo plech na quiche vyložte listovým těstem, zakryjte dno a boky a upravte podle potřeby.
- Na troše olivového oleje na středně mírném ohni orestujte cibuli a slaninu.
- Vejce a mléko/smetanu vyšleháme. Vmícháme sýr, na kostičky nakrájenou 1/2 rajčat, slaninu a cibuli. Vmícháme česnek a dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Náplň na quiche nalijeme do skořápky z pečiva a poklademe zbývajícími plátky 1/2 rajčat.
- Dejte do předehřáté trouby asi na 20-30 minut, nebo dokud quiche neztuhne a navrchu nezezlátne.
- Nakrájíme a podáváme.
Spropitné: Můžete si pohrát s přísadami, přidat zeleninu, jako je brokolice, chřest, květák, cuketa, pórek a kapie.
Více receptů bohatých na bílkoviny
Jak udělat dokonalou pečínku
Recepty na zdravé polévky
30minutové kastrolky
