Rychlý a jednoduchý recept na mini krabí dort – SheKnows

Kdysi jsem si myslel, že krabí koláče jsou pro mou skromnou kuchyni příliš luxusní, ale tento snadný recept dokazuje, že jsou pro každého.

Související příběh. Chrissy Teigen má perfektní nápad na jídlo pro tak zvláštní období mezi Vánocemi a Novým rokem

Moje tchyně je bývalá kuchařka, takže jídla, která jíme u ní doma, jsou vždy báječně delikátní, nemluvě o krásně obložených. Při nedávné návštěvě jsem si s ní povídal v kuchyni, a když jsem ji sledoval, jak připravuje krabí koláče k večeři, napadlo mě, že vypadají docela jednoduše.

Takže s tipy od mistra na mysli jsem vytvořil recept na krabí koláče, které jsem dokázal upéct za méně než 30 minut. Seznam ingrediencí jsem omezil pouze na nezbytné komponenty, aniž bych ohrozil charakteristické chutě, jako je čerstvá petržel, pikantní citron a nejlepší kamarád z mořských plodů, koření Old Bay. Nechal jsem si panko strouhanku, která dodává lehčí pocit než tradiční strouhanka.

Dalo by se z nich udělat běžnou velikost, ale ráda je podávám v miniatuře, takže jsou ideální na párty nebo na párty

svačiny po škole. Dokonce je dělám v této velikosti k večeři a moje batole se rádo obsluhuje pomocí vidliček na párty – mini jídlo je vždy zábavnější.

Recept na mini krabí koláčky

Udělá 20-25 koláčů

Ingredience:

• 1/2 šálku majonézy
• 1/2 citronu, šťáva
• 1 lžička koření Old Bay
• 1/4 lžičky soli
• 2 lžíce nasekané cibule
• 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 1 libra krabího masa
• 1-1/4 šálku panko strouhanky, rozdělené použití
• Máslo, na smažení

Pokyny:

1. Ve velké míse smíchejte majonézu, citronovou šťávu, Old Bay, sůl, cibuli a petržel. Přidejte krabí maso a promíchejte, aby se rovnoměrně obalilo. Nasypte 1/2 šálku panko na krabí směs a míchejte, aby se spojila.
2. Přidejte zbývající 3/4 šálku panko do střední misky. Z krabí směsi vytvarujte kotouče o velikosti přibližně 2 polévkových lžic, každý vložte do panko misky a otočte, aby se obalil. Položte na velký plech nebo plech. V tomto okamžiku můžete krabí koláče buď vařit, nebo je přesunout do chladničky, dokud nebudete připraveni smažit.
3. Umístěte velkou pánev na středně vysokou teplotu a rozpusťte dostatek másla, aby naplnila pánev alespoň 1/8 palce. Jakmile je máslo rozpuštěné a horké, přidejte krabí koláče v jedné vrstvě. Jakmile je jedna strana hnědá, otočte a opečte druhou stranu, než se přesunete na talíř vyložený papírovou utěrkou. Podle potřeby přidejte další máslo a pokračujte ve smažení, dokud nejsou všechny krabí koláče uvařené. Ihned podávejte.

Více mini občerstvení a předkrmů

Mini banánová dělená sousta
3 naložené sendviče se sýrem na skus
Mini kukuřičné psí muffiny