Zahřejte si konec dne s touto výživnou, duší uklidňující veganskou polévkou s lesními houbami, hráškem, mrkví a rýží bohatými na chuť.
Zahřejte si konec dne s touto výživnou, duší uklidňující veganskou polévkou s lesními houbami, hráškem, mrkví a rýží bohatými na chuť.
Související příběh. Veganské velikonoční menu
Polévka z rýžové houby
Slouží 6
Složení:
-
t
- 1 unce sušených lesních hub
- Vařící voda
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 8 uncí nakrájené knoflíkové houby
- 6 uncí nakrájené divoké houby
- 1 šálek mrkev mrkev
- 2 stroužky česneku, mleté
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1-1/2 šálky vařené hnědé nebo bílé rýže
- 1 šálek hrášku
- 1 lžíce čerstvých listů tymiánu
- 3 lžíce najemno nasekané čerstvé petrželky
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Sušené houby vložte do malé misky a zalijte vroucí vodou. Odložíme na máčení.
- Ve velkém hrnci zahřejte olej na střední teplotu.
- Přidejte cibuli, bílé a čerstvé lesní houby a mrkev. Vařte za častého míchání, dokud ingredience nezměknou. Přidejte česnek a vydatně dochuťte solí a pepřem. Vařte za míchání 1 minutu.
- Vypusťte rehydratované lesní houby, nakrájejte je a přidejte do hrnce spolu s vývarem. Přiveďte k silnému varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 15 minut.
- Přidejte rýži, hrášek, tymián a petržel. Znovu přiveďte k varu. Vařte 5 minut. Podávejte horké.
t
t
t
t
Chutnější recepty na veganskou polévku!
