Veganský lilek Manicotti - SheKnows

Naplňte skořápky manicotti pečeným lilkem a špenátovým tofu a máte skvělé veganské italské jídlo, které bude sloužit vaší rodině.

Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat

Veganský lilek Manicotti

Slouží 8

Složení:

• 8 skořápek manicotti

• 1 velký lilek, konce oříznuté, oloupané, nakrájené na 1/2palcové plátky

• 3 lžíce olivového oleje, rozdělené

• Sůl a čerstvě mletý černý pepř

• 1 libra pevného tofu

• 2 lžíce mletého lnu

• 3 stroužky česneku, mleté

• 4 šálky špenátových listů

• 6 až 7 listů čerstvé bazalky, mleté

• 2 až 3 šálky vaší oblíbené rajčatové omáčky

• 1 šálek strouhaného veganského sýra

Pokyny:

1. Uvařte skořápky manicotti podle pokynů na obalu. Slijte a dejte stranou.
2. Mezitím předehřejte troubu na 400 stupňů F.
3. Vajíčko potřete polovinou olivového oleje a dochuťte solí a pepřem. Plátky položte na velký plech a pečte 15 až 20 minut, dokud nezměknou a lehce nezhnědnou. Odložte lilek stranou, dokud nebude na dotek chladný.
4. Snižte teplotu trouby na 350 stupňů F. a nastříkejte střední zapékací misku sprejem na vaření.
click fraud protection
5. Zatímco lilek chladne, rozmačkejte tofu se lnem a dejte stranou.
6. Na pánvi zahřejte zbývající olej na středním ohni. Přidejte česnek a špenát, míchejte, aby se spojily. Přikryjte pánev a nechte špenát vařit 2 až 3 minuty za občasného míchání, dokud špenát nezvadne.
7. Přeneste špenát na prkénko a nakrájejte. Přidejte špenát na tofu a promíchejte.
8. Přeneste lilek do kuchyňského robota a pulsujte, aby se nahrubo nasekal. Přidejte tofu, bazalku a sůl a pepř podle chuti, pulzujte, aby se spojily.
9. Na dno zapékací misky rozetřete tenkou vrstvu rajčatové omáčky.
10. Skořápky manicotti naplňte lilkovou směsí a naaranžujte do pekáče. Manicotti přelijte zbylou omáčkou a posypte sýrem.
11. Pečte 30 minut. Podávejte horké.

Více chutné veganské italské recepty

Veganské Stromboli
Vegan Fettuccine Puttanesca
Veganský lilek parmezán

Zanechat komentář