Ať už máte celiakii nebo citlivost na lepek, je odstranění lepku z vaší stravy zásadní pro vaše zdraví a kvalitu života. Ale vzhledem k chybějící regulaci bezlepkových výrobků mohou bezlepkové potraviny, které kupujete, ve skutečnosti poškodit vaše zdraví. Aby se zvýšilo povědomí o potřebě bezlepkových standardů, bude největší světový bezlepkový dort doručen na Capitol Hill 4. května 2011 v rámci národního měsíce povědomí o celiakii. Zde je více o bezlepkovém dilematu.
Ať už máte celiakii nebo citlivost na lepek, je odstranění lepku z vaší stravy zásadní pro vaše zdraví a kvalitu života. Ale vzhledem k chybějící regulaci bezlepkových výrobků mohou bezlepkové potraviny, které kupujete, ve skutečnosti poškodit vaše zdraví. Aby se zvýšilo povědomí o potřebě bezlepkových standardů, bude největší světový bezlepkový dort doručen na Capitol Hill 4. května 2011 v rámci národního měsíce povědomí o celiakii. Zde je více o bezlepkovém dilematu.
Termín pro definici bez lepku uplynul
V roce 2004 poskytl Kongres do roku 2008 Správu potravin a léčiv (FDA), aby vytvořil definici toho, co vlastně bezlepkový výrobek znamená. Tato lhůta přišla a zmizela, což ohrozilo zdraví tří milionů Američanů s celiakií. Navíc žádná standardizace bezlepkových produktů také ovlivňuje životy 17 milionů Američanů, kteří mají citlivost na lepek.
>>Diagnostika a léčba celiakie a nesnášenlivosti lepku
Problém s bezlepkovými etiketami
Podle Washington Post, americký průmysl bezlepkových produktů do příštího roku prudce stoupl z průmyslu v hodnotě 100 milionů dolarů na odhadovaných 2,6 miliardy dolarů. To se promítá do enormního nárůstu produktů označených jako bezlepkové, které ve skutečnosti nemusí být bezlepkové. Bez definice bezlepkového nemusí výrobci potravin nutně nést odpovědnost, pokud se v jejich produktech nachází lepek. Některé společnosti nemusí testovat své výrobky na lepek nebo povolit malé množství lepku do svých produktů.
>>Šest tipů, jak žít bez lepku
Květen je národní měsíc povědomí o celiakii
Kanada, Brazílie, Austrailia a další země definovaly bezlepkové výrobky jako 0,0007 unce za každý kilogram (2,2 liber). Aby naléhali na FDA, aby standardizovala bezlepkové v USA, obhájci bez lepku představují Capitol Hill s největším bezlepkovým dortem na světě jako součást národního měsíce povědomí o celiaku a kampaně za spolehlivé bezlepkové označování pro Američany, jejichž zdraví závisí na bezlepkových potraviny. Pro více informací navštivte www.1in133.org.
Bezlepkový veganrecepty
-
t
- Veganské čokoládové malinové košíčky
- Bezlepkové pražené ořechy Tamari
- Bezlepkový banánový chléb
- Meruňkový pudink Quinoa
- Veganské dezerty Disney World
t
t
t
t
