Více:Padma Lakshmi Loves Her Nude Photos
Nejprve jsme se museli zeptat Lakshmi, jaká byla její reakce na zprávy týkající se genderově specifických problémů, jako je sexismus, mzdové rozdíly a feminismus. Konkrétně jsme chtěli vědět, jak se tyto problémy řeší v potravinářském průmyslu a kultuře restaurací.
Zatímco se vloupala do svého typického vřelého smíchu (který, jak doufáme, je chráněný ochrannou známkou), odpověděla: "Jak dlouho o tom budeme muset mluvit?"
Ujištěná, že může mluvit podle libosti, se Lakshmi pustila do svých komplikovaných pocitů o genderové nerovnosti v kuchyni šéfkuchaře. "Některé z důvodů jsou kvůli manuální práci," vysvětlila. „Můžeš chodit do školy, jak chceš, ale být kuchařem nakonec znamená stát na nohou, být ve své kuchyni, pracovat rukama od loktů k loktům s personálem kuchyně. Ať už jste podřadný komisí [učeň], který krájí zeleninu, podšálejší [vaří omáčky], poissonnier [vaří pokrmy z ryb], kdokoliv. Jste na nohou, hodiny jsou hrozné a být těhotná a odbourat kus hovězího masa je těžké. Je to profesionální životní styl, který nevede k mnoha aspektům ženství. Ale jak už bylo řečeno, existuje několik skvělých kuchařek, jako Barbara Lynch, Suzanne Goin, April Bloomfield, Dominique Crenn a spousta dalších, které to dělají a neuvěřitelně dobře. Ale průmysl jim to dělat dobře neusnadňuje.
Přesto chtěla Lakshmi objasnit, že genderová nerovnost není problémem specifickým pro potravinářský průmysl. Je to celosvětový problém, který se týká každého.
"Je to kultura společnosti," řekla. „Většinu jídla vyrobeného na této planetě připravují ženy. Určitě víme, jak na to. Proč tedy na profesionální úrovni v restauracích dominují muži? Souvisí to spíše s povahou obchodu než s povahou konkrétní profese. Souvisí to i s vlastnictvím. Tyto předsudky a předsudky, které máme o ženách vlastnících firmy, ao ženách, které mohou mít zastoupení, jsou tak hluboké, jemné a úskočné. Souvisí to spíše se společenskými faktory než konkrétně s kuchyní. Protože řekněme si to jasně: V každé kuchyni a v každém domě po celém světě jsou to většinou ženy, kdo vaří.“
Více:Padma Lakshmi vypnula mámu-Shamers, která ji praštila za vaření v bikinách
Také jsme se museli zeptat Lakshmi na příběh Instagramu, který model/autor/televizní osobnost zveřejnila v listopadu. Na zábavném, sexy snímku má na sobě bílou košili s viditelnými bradavkami a pár bílého spodního prádla, na kterém jsou vidět klikaté strie na stehnech. Přidala několik hravých srdcí a pár hravých slov: "Hej, protahuj se."
Podle Lakshmi je tento typ sociálního postu důležitý. "Víte, retušují spoustu věcí na obrázcích mého těla," řekla. „Neretušují mi jizvu, protože v tom mám jasno. Ale musím vám říct, je to vtipné. Bojíme se ženských bradavek. Chceme vymazat veškerou celulitidu a všechny strie. Ale tak vypadá skutečné tělo."
Pokračovala: „Tvrdě pracuji na svém těle. Musím, protože tolik jím a porodila jsem dítě ve 40 letech a není to snadné,“ řekla. "Ale jsem spokojený s tím, co mám. Jen si myslím, že se tolik bojíme všeho, co přesně nezapadá do velmi úzkého parametru toho, co považujeme za atraktivní a přijatelné. Sexuální politika je velmi komplikovaná. Mám dobrý pocit z toho, jak vypadám, a je mi jedno, jestli mě lidé soudí nebo cokoli jiného."
Více:Tajemství parné zimní krásy Padmy Lakshmi
I když milujeme její divoký feminismus, rozhodně jsme nemohli nechat Lakshmi jít, aniž bychom se zeptali na letošní sezónu. Nejlepší kuchař umístění a teď závidíme.
"Byla jsem v Coloradu, ale nikdy jsem tam nestrávila tolik času," řekla nám. „Přírodní krása je tak úžasná. Kamkoli se podíváte, je jako fotka Ansela Adamse. je to tak krásné. Jsem holka z města, takže být v přírodě a na horách je svým způsobem docela gotické. Jste opravdu uchváceni matkou přírodou. Zní to otřepaně, ale to byla věc, která vynikla při pohledu zpět na můj čas natáčení v této sezóně."
Už se nemůžeme dočkat Nejlepší kuchař 15. sezóna a přesvědčte se sami.
