Stát škola stravování je na křižovatce. Pokud jste rodič, možná jste slyšeli, že minulý měsíc vydala USDA prozatímní konečné pravidlo to oddaluje pokyny z Obamovy éry zaměřené na to, aby školní stravování pro děti bylo zdravější. Za Trumpovy administrativy tato zpětná opatření umožní podstatně více sodíku a cukru na porci a méně celých zrn školní obědy — ovlivnění nutriční kvality potravin, na kterých jsou naše děti závislé, aby podpořily jejich akademický úspěch a růst.
USDA vysvětlila, že cílem vrácení zpět je poskytnout školám větší flexibilitu při podávání „atraktivnějších“ jídel. Nicméně, a nedávné studie Rudd Center for Food Policy and Obesity ukazuje, že studenti skutečně pozitivně reagovali na pokyny z Obamovy éry mnoho škol uvádí, že studenti jedli více vlákniny, méně nasycených tuků a přibližně o 15 procent více ovoce a zelenina.
Proč je toto důležité? Nelze popřít, že přístup ke zdravým a výživným potravinám může mít pozitivní dopad na mladé tělo a mysl. A
Více: 7 způsobů, jak udělat oběd vašeho dítěte extra extra
Náš nefunkční potravinový systém však zdaleka není opraven. Dnes je cukrovka sedmou nejčastější příčinou úmrtí ve Spojených státech. Navíc 1 ze 6 mladých ve věku 2 až 19 let je klasifikován jako obézní. Pro miliony amerických dětí, zejména pro ty z komunit s nižšími příjmy, je přístup ke zdravým potravinám výzvou – a asi polovina amerických rodin stále spoléhá na Národní školu. Oběd Program na výživu jejich dětí. Bez přístupu ke kvalitním, zdravým potravinám a výživavzděláváníTyto děti jsou vystaveny vysokému riziku onemocnění, kterým lze předejít, jako je cukrovka a obezita. Proto je pro USDA a tuto administrativu tak důležité posunout pokrok, kterého jsme dosáhli směrem ke zdravému školnímu stravování, ne snížit standardy pro sodík, cukr a celá zrna. Když jsou zapojeny naše děti, neměli bychom dodržovat nejnižší možný standard; dlužíme další generaci, abychom je vybavili nástroji, které potřebují k úspěchu a růstu, a to včetně zvyšování laťky školní výživy.
Naštěstí mnoho faktorů určí, zda se škola vašeho dítěte rozhodne nové implementovat nebo odmítnout nutriční normy a rodiče mohou převzít proaktivní roli při podpoře zdravých stravovacích návyků uvnitř i mimo něj třída. Zde je návod.
vařit
Někdy je nejúčinnějším způsobem, jak děti nadchnout pro konzumaci skutečných jídel, přivést je do kuchyně a seznámit je s vařením. Ukažte jim, jak jídlo vypadá, když se připravuje do různých pokrmů. Jako máma tří dívek se těším, až o víkendu s dětmi uvařím něco od začátku – je to skvělé učení, které jim ukáže, odkud jejich jídlo pochází, a vystaví je různým ingrediencím, které nezkusily před. Pokud vás tlačí čas (jako většina rodičů), dejte svým dětem dobrý příklad tím, že vynecháte jízdu z rychlého občerstvení ve prospěch pohodlných možností, které jsou také zdravé a vyvážené; jsme velkými fanoušky rychlého a jednoduchého jídelní soupravy které nám dávají flexibilitu přidat náš výběr libových bílkovin a zeleniny.
Na konci dne se povzbuzení otevřeného a zvědavého přístupu v kuchyni projeví jídelní stůl – což znamená méně vybíravých jedlíků a doufejme lepší stravovací návyky v příštích letech Přijít.
Více:Co děti opravdu potřebují vědět o Dni prezidentů
Cvičte to, co kážete
Zařaďte jídlo a výživu do dalších aspektů rutiny vaší rodiny, abyste děti nadchly pro konzumaci skutečného jídla. Vyměňte obrázkové knihy a pohádky před spaním za příležitostnou kuchařku. Předstírané polévky a další skutečné recepty je kuchařka vhodná pro děti, která nabízí jednoduché a zdravé recepty pro předškoláky a starší; William-Sonoma's Kuchařka pro děti je plná nápadů a tipů na jídla vhodná pro celou rodinu. Místo filmového večera se rozhodněte pro maratón kuchařských show (jsme fanoušky MasterChef Junior a Sekaný v naší domácnosti). Vezměte své děti na prohlídku místního farmářského trhu a povzbuďte je, aby ochutnaly, přivoněly a vyzkoušely nové ovoce a zeleninu. Až budou vaše děti starší, nechte je, aby vás doprovodily do obchodu s potravinami a naučte je kriticky číst etikety. A hej, pokud má někdo narozeniny, a dárek pro děti nemohl ublížit.
Buďte informováni a vyjadřujte své obavy
Jako spoluzakladatel Revoluční potraviny, Doporučuji rodičům, aby využívali Trumpovu administrativu školní oběd snížení výživy jako omluva, aby se více zapojili do školního života svých dětí. Pokud máte obavy ohledně těchto vrácení, nebojte se promluvit s vedením vaší školy. Bez ohledu na to, jaké zásady má USDA, rodiče by měli vždy vědět, z čeho se skládá školní jídelní program jejich dětí. Doporučuji jít za svými dětmi během oběda – podívat se, co jedí, jak to vypadá. Pokud škola nemá ředitele stravovacích služeb, ředitel je obvykle nejlepší osobou, na kterou se lze obrátit s konstruktivními otázkami, obavami a nápady. Použijte nové pokyny USDA jako záminku k diskusi o důležitosti vzdělávání v oblasti výživy s vedením vaší školy tím, že navrhnete způsoby, jak je lze začlenit do učebních osnov.
Využijte zdroje komunity
Nakonec vyhledejte komunitní zdroje, které pomohou posílit osvětu o pozitivní výživě mimo školy. Společná vlákna nabízí programy vaření a výživy určené k prevenci dětské obezity a k tomu, aby děti nadchly jíst zdravé jídlo. Organizace rychle expanduje po celé zemi a v současné době je dostupná v sedmi velkých městech. FoodCorps je další národní organizací, která školním komunitám nabízí praktické lekce vaření, zahradničení a oslavy zdravého jídla. A konečně, podělte se o naši sílu Na vaření záleží je národní zdroj, který pomáhá rodinám nakupovat a vařit zdravá jídla s nízkým rozpočtem, aby děti měly doma výživné jídlo.
Více:Proč je Pre-K nejdůležitějším rokem
Získání přístupu ke skutečným, výživným potravinám a přijetí pozitivních stravovacích návyků je zásadní pro zajištění zdravé a úspěšné budoucnosti pro příští generaci. I když doufám, že tato administrativa a USDA budou nakonec pracovat na pokroku, kterého jsme dosáhli směrem ke zdravé škole jídla, je také důležité mít na paměti, že pěstovat zdravé návyky mezi našimi dětmi a v našich komunitách je společné odpovědnost; když všichni investujeme do wellness po celém městě, máme schopnost posunout laťku školní výživy a nakonec vytvořit pozitivní systémovou změnu.
