Jak nakupovat vitamíny a doplňky stravy na základě vaší stravy – Strana 4 – Ona to ví

Bezlepkové diety

Ti, kteří dodržují bezlepkovou dietu, se vyhýbají konzumaci lepku, proteinu, který se nachází ve většině zrn. To znamená omezení příjmu pšenice, ječmene, žita a tritikale — a někdy se dokonce vyhýbat potravinám, které přišly do styku s těmito zrny. Mnoho lidí, kteří se vyhýbají lepku, tak činí z nutnosti; jsou alergičtí (nebo citliví) na protein. Ale mnoho dalších se rozhodlo omezit příjem lepku z dietních důvodů.

Související příběh. Co přesně jsou ceramidy a proč jsou tak důležité pro dětskou pokožku?

Přestože bezlepková strava bývá bohatá na zeleninu, maso, mléčné výrobky a další běžné zdroje hlavních živin, bývají spojené s řadou nedostatků vitamínů a minerálů. Patří mezi ně vitamín B12, vitamín D, vápník, zinek, železo a hořčík. Tento jev není dosud zcela pochopen, ale Mayo Clinic navrhuje že omezení lepku může ovlivnit celkový příjem vitamínů a živin ve vašem těle.

Vzhledem k tomu může být vhodné promluvit si se svým poskytovatelem primární péče, abyste se ujistili, že dostáváte dostatečné množství všech těchto látek

vitamíny a minerály – i když si myslíte, že tak již činíte prostřednictvím své stravy. Možná jíte potraviny s vysokým obsahem živin, aniž byste důkladně těžili z jejich výhod. A pokud ano, lékař vám může doporučit další doplnění vaší stravy doplňky.

Vitamín B12

Vitamín D

Vápník

Zinek

Žehlička

Hořčík

Hořčík je minerál, který přispívá k produkci energie, strukturálnímu vývoji kostí a syntéze DNA, podle NIH. NIH doporučuje ženám ve věku 19-30 let konzumujte 310 miligramů hořčíku denně - to je čtyřnásobek množství nalezeného v jedné unci pražených mandlí. (Tento doporučený denní příjem vyskočí na 350 miligramů u těhotných žen ve stejné věkové skupině a zůstává stabilní na 310 miligramech. u kojících žen v této věkové skupině.) Ženy starší 31 let by měly zvýšit svůj příjem na 320 miligramů denně, podle NIH. (Těhotné ženy ve stejné věkové skupině by měly zvýšit tento příjem na 360 miligramů a kojící ženy mohou zůstat stabilní na 320 miligramech.)

Mezi potraviny s vysokým obsahem hořčíku patří mandle, kešu oříšky, arašídy, vařený špenát a sójové mléko. Opět je možné jíst potraviny bohaté na hořčík na bezlepkové dietě – jde o to, zda vaše tělo je schopen správně zpracovat živinu, když není spárována s některými složkami bohatých na lepek potraviny.