Mexické jídlo je moje naprosto oblíbená kuchyně. Miluji sýrové quesadilly, křupavé tacos a hlavně obrovský talíř nachos. I když je to báječné, není to zrovna nejzdravější věc, kterou si můžete často užívat. Ale děláme spoustu domácích mexických jídel, a věřte tomu nebo ne, můžete je udělat zdravé a chutné.
V tomto receptu jsem vzal koncept a chutě plněného burrita a přeměnil je na misku burrito (minus tortilla). Kuřecí prsa se pomalu vaří v domácí salsě z tropického ananasu, rozdrtí a poté podávají nadýchanou rýži a zakončují restovanou paprikou, cibulí a čerstvými přílohami. Pomalu vařené kuře vytváří skvělé zbytky, které lze zdvojnásobit a použít do salátů, zábalů nebo zdravých měkkých tacos.
Recept na tropické kuřecí mísy na kuřecí burrito
Kuřecí maso pomalu vařené v tropické salsě se nastrouhá, naservíruje se na rýži a zakončí se čerstvou polevou pro superlehkou misku burrito. Tip: Použijte zbylé kuře na velký zelený salát, nebo si připravte zábal a vychutnejte si jej na oběd následující den.
Slouží 4
Doba přípravy: 30 minut | Doba vaření: 4 hodiny | Celkový čas: 4 hodiny 30 minut
Složení:
Na ananasové salsa kuře
- 1 šálek čerstvého ananasu
- 1/2 šálku čerstvé limetkové šťávy
- 2 lžíce agáve nebo medu
- 1 lžíce pálivé omáčky
- 1 sladká cibule, nakrájená na kostičky
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 paprička jalapeño, rozpůlená, semena odstraněna
- 1 stroužek česneku
- 1 polévková lžíce taco koření
- Sůl a pepř na dochucení
- 4 velká kuřecí prsa
Pro burrito mísy
- 2 šálky vařené bílé nebo hnědé rýže
- 1/2 šálku rajčat, nakrájených na kostičky
- 1/2 malé červené cibule, nakrájené na kostičky
- 1 šálek zelené nebo červené salsy
- 2 avokáda, nakrájená na plátky
- Zakysaná smetana, sýr, čerstvý koriandr a ananas na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
- Vložte všechny přísady ananasové salsy (kromě kuřete) do kuchyňského robotu a rozmixujte dohladka.
- Kuřecí prsa položte na dno pomalého hrnce a navrch nalijte ananasovou salsu. Nastavte sporák na 4 hodiny na vysokou teplotu.
- Jakmile je kuře úplně uvařené, vyjměte ho z pomalého hrnce a rozdrťte ho pomocí 2 vidliček. Vraťte kuře do pomalého hrnce a promíchejte se salsou a kuřecími šťávami.
- Pro sestavení misek rozdělte vařenou rýži mezi 4 misky. Každou misku nalijte strouhaným ananasovým salsa kuřecím masem a zakončete oblíbenými přísadami (rajčata, cibule, salsa, avokádo, zakysaná smetana, sýr nebo čerstvý koriandr).
- Ozdobte mísy burrito čerstvým ananasovým kouskem a podávejte teplé.
- Jakékoli zbytky uchovávejte až 3 dny v chladničce.
Pro spoustu skvělých receptů, jako je ten náš Stránkuji na Facebooku.
Další recepty na mexický pomalý hrnec
Pomalý hrnec zeleného chilli kuřecího tortillu
Pomalý hrnec Cherry Coke carnitas
19 receptů na mexický pomalý hrnec
