Milujete myšlenku pořádání večírku, ale nemilujete myšlenku trávit hodiny ve své kuchyni? Nebojte se; je snadné sestavit večeři hodnou hosta, když použijete několik zkratek.
Uvaření kompletního jídla od nuly může být úžasně uspokojující pro vás i vaše hosty, ale pak znovu může toto zkrácené menu, které má lahodnou domácí chuť a může být šleháno dohromady za zlomek času!
Kuřecí večeře každou noc
Velikost porce 6–8
Rajčatový předkrm bruschetta
Složení:
- 3 šálky lahůdkové rajčatové bruschetty
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce balzamikového octa
- 1/4 šálku čerstvé bazalky, jemně nasekané
- Mořská sůl, podle chuti
- 1/2 šálku oholeného parmezánu
- Pytel česnekových crostini
Pokyny:
- Vypusťte přebytečnou tekutinu z bruschetty.
- Vmíchejte olej, ocet a bazalku.
- Dochutíme solí.
- Nalijte směs do mělké servírovací misky a nalijte oholený parmezán. Podávejte s crostini.
Česnekovo-rozmarýnové brambory
Složení:
- Olivový olej
- Stroužky ze 2 hlav česneku, oloupané (loupaný česnek je často k dispozici v obchodě s potravinami)
- Přibližně 3 libry zmrazených, předvařených kojeneckých nebo malých brambor se slupkou, jako jsou mini grilované brambory z Obchody s masem M&M
- 3 lžíce másla
- 2 lžíce čerstvého rozmarýnu, najemno nasekané
- Kosherová sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Pokyny:
- Zahřejte brambory podle pokynů na obalu.
- Zatímco se brambory zahřívají, přidejte česnek na velkou pánev. Přidejte pořádnou dávku olivového oleje a vařte, dokud nejsou hřebíčky lehce hnědé a měkké, přibližně 15 minut. Určitě míchejte často. Odstraňte česnek a kromě 1 lžíce oleje z pánve.
- Přidejte máslo ke zbývajícímu olivovému oleji na pánvi. Nalijte zahřáté brambory.
- Brambory ve směsi másla a oleje rychle osmažte na středně vysoké teplotě, dokud nezhnědnou, přidejte rozmarýn a vařený česnek na poslední minutu vaření.
- Sundejte z ohně a česnek a brambory lehce prolisujte lžící.
- Podle chuti osolte a opepřete.
Kastrolská omáčka
Chcete-li báječnou, ale rychlou omáčku, vyměňte kapající pánev a domácí krůtí vývar za 4 šálky kuřecího vývaru z obchodu recept. Řiďte se základními pokyny, ale připravte jej v hrnci na sporáku místo pekáče. Podáváme s česnekem rozdrcenými brambory a pečeným kuřetem.
Pečené kuře
Složení:
- 2 nebo 3 vařená kuřecí pečivo (v závislosti na velikosti ptáka a počtu hostů)
- Čerstvý rozmarýn
Pokyny:
- Vyjměte kuřata z obalu a odstraňte vázací řetězec.
- Položte jednu kuřecí prsa stranou nahoru na prkénko.
- Každé stehno vydlabejte krájením masa, kde se stehno setkává s kuřecími prsíčky. Stáhněte nohu dolů, odřízněte ji v kloubu a poté odřízněte stehno od stehna.
- Najděte středovou kost, která vede po vrcholu ptáka, a odřízněte prsa krájením po celé délce masa na každé straně této kosti. Odřízněte křídla a položte prsa naplocho, abyste je vyřezali na plátky.
- Opakujte se zbývajícími kuřaty.
- Přidejte všechny kousky na talíř a ozdobte snítkami čerstvého rozmarýnu.
Dušená míchaná zelenina a salát
Mytá a krájená čerstvá zelenina je snadno dostupná v sekci produkce supermarketů. Vyberte si pytel nebo dvě pestrobarevné míchané zeleniny na páře na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebudou uvařené, ale stále křupavé. Vmíchejte kousek másla, dochuťte solí a pepřem a poté podávejte.
Jako další doplněk k večeři hodte sáček připravených dětských římských listů s předem omytými nakrájenými houbami, nastrouhanou mrkví a nakrájenou červenou paprikou v takovém lehkém dresinku vinaigrette z bílého vína.
Více o zábavě
Večírek na malé kousky
Snadné hospodské jídlo doma
Párování vína a jídla
